Biscotti – iki kez pişirilmiş kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Bu kurabiyeler, renkli şekerlemeler gibi konfeti gibi süslenmiştir. Mükemmel bir Yılbaşı ikramı! İtalyan biscotti kurabiyeleri iki kez pişirilir. İlk seferde iki küçük hamur parçası pişirilir. Daha sonra, hamur parçaları dilimlenir ve fırında pişene kadar pişirilir. Kurabiyeler hoş bir çıtırlığa ve hafif bir vanilya aromasına sahiptir. Üzerine serpilmiş iri deniz tuzu taneleri, tatlılıklarını mükemmel bir şekilde tamamlayarak biscottiye daha karmaşık bir lezzet katar. Dokuları, bir fincan çay veya kahveyle mükemmel bir uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 1 su bardağı rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı, eritilmiş
- 1 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı yapay vanilya özü
- 0,5 su bardağı çok renkli şekerleme
- Serpmek için tuz taneleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Hindistan cevizi yağı, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın ve kenara koyun. Ayrı büyük bir kapta hindistan cevizi yağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker hindistan cevizi yağı karışımına çırpın, ardından vanilyayı ekleyin. Un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun, ardından renkli şekerlemeleri ekleyin.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, hamuru iki parçaya bölün ve her parçayı yaklaşık 10 cm genişliğinde uzun bir dikdörtgen şekline getirin. Pişirme sırasında biraz yayılacakları için dikdörtgenler arasında bolca boşluk bırakın. Üzerlerine birkaç tutam deniz tuzu serpin ve kurabiyelerin kenarları hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcaklığı 120°C'ye (250°F) düşürün. Tırtıklı bir bıçak kullanarak dikdörtgenleri 2,5 cm (1 inç) parçalara kesin ve kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika daha, çıtır çıtır olana kadar pişirin. Bisküvileri tamamen soğuması için yaklaşık 1 saat boyunca tel ızgaraya aktarın.
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
yemek tarifi / Kış yemekleri / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / İtalyan mutfağı
Benzer tarifler
