Zencefilli bisküvi

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 281, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 40 G., lif 1 G., kolesterol 45 mg, sodyum 125 mg, şeker 26 G.

Bu bisküviler, herkesin zencefilli kurabiyelerde sevdiği aynı sıcak, baharatlı lezzete ve çıtır dokuya sahip, ancak klasik Noel kurabiyelerinden daha hızlı ve kolay yapılıyor. Her kurabiye, beyaz çikolata sosuna yarıya kadar batırılıp iri taneli beyaz şekerle kaplanıyor ve bu da yılbaşı ışıkları altında muhteşem bir şekilde parlayacak. Noel ve Yılbaşı gecesi için mükemmel bir kurabiye!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
2/3 su bardağı toz şeker
2,5 çay kaşığı zencefilli kurabiye baharat karışımı
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı iri tuz
60 gram tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
100'er gramlık 2 adet doğranmış beyaz çikolata
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya margarin
Beyaz dekoratif şeker, süsleme amaçlı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, beyaz çikolata, Hindistan cevizi yağı, zencefilli kurabiye baharatı, pekmez

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Bir mutfak robotuna un, toz şeker, baharatlar, kabartma tozu ve tuzu koyun. Tereyağını ekleyin ve tereyağı kuru malzemelerle iyice karışıp karışım kum kıvamına gelene kadar robotu çalıştırın. Karışımı büyük bir kaseye aktarın.

Küçük bir kapta pekmez, vanilya özütü, yumurtalar ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın; ufalanan bir hamur oluşana kadar un karışımına ekleyin. Hamur nemli ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru ikiye bölün ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Hamurdan 25 x 5 cm ölçülerinde iki somun şekli verin ve aralarında 8 cm boşluk bırakın. Eğer hamur yapışkan ise, ellerinize birkaç damla su serpin ve şekillendirmeye devam edin.
Dışı sertleşene ancak içi hala yumuşak kalana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın. Ekmekleri bir kesme tahtasına aktarın ve tırtıklı bir bıçakla çapraz olarak 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine geri koyun ve çıtır olana kadar, yaklaşık 20-25 dakika, pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Bisküvileri soğuması için tel ızgaraya aktarın.
Biscottiler soğuduktan sonra, beyaz çikolata ve tereyağını mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin. Mikrodalgada yüksek güçte 30 saniyelik aralıklarla, ara sıra karıştırarak, eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1,5 dakika ısıtın.
Her bir bisküvinin yarısını beyaz çikolataya çapraz bir şekilde batırın, fazla çikolatanın kaseye geri damlamasına izin verin. Tel ızgaraya geri koyun, ardından sır tamamen sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika buzdolabında bekletin.
Kalan beyaz çikolatalı kremayı küçük bir sıkma torbasına veya kilitli bir poşete dökün, ardından mutfak makasıyla ucunu veya köşesini keserek küçük bir delik oluşturun.
Bisküvilerin beyaz kısmına ızgara şeklinde krema sıkın. Bisküvileri tel ızgaraya geri koyun ve üzerine dekoratif şeker serpin. Krema sertleşene kadar, yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin. Biscotti, hava geçirmez bir kapta 1 haftaya kadar saklanabilir..