Glutensiz incir, ceviz ve krema ile hazırlanmış Biscotti kurabiyeleri
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 bisküvi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 bisküvi
Glutensiz incir, ceviz ve kremalı bisküvi kurabiyeleri - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Glutensiz un karışımı
- 3 su bardağı (435 g) beyaz pirinç unu
- 1,5 yemek kaşığı (190 gr) tapyoka unu
- 0,75 su bardağı (120 g) patates nişastası
- 1 yemek kaşığı (8 g) ksantan sakızı
- 1,5 çay kaşığı (5 gr) tuz
- Malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
Çerez
- 1,5 yemek kaşığı. cevizler
- 1,5 su bardağı toz şeker, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha şeker.
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,25 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı bal
- 0,5 vanilya çubuğu, ortadan ikiye bölünmüş ve içindeki tohumlar kazınmış.
- Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta
- 8 adet iri doğranmış kuru yeşil incir (Kalimirna)
- 1 büyük yumurta, 1 yemek kaşığı su ile çırpılmış.
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- İhtiyacınız olacakparşömen kağıdı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, tapyoka, cevizler, pudra şekeri, akçaağaç şurubu, incirler, yumurta, vanilya çubuğu, nişasta, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yarım su bardağı cevizi mutfak robotunda incecik doğranana kadar çekin. Kenara koyun.
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Mikserin haznesine toz şeker, kabartma tozu, tuz, bal, vanilya çekirdekleri, yumurtalar, 2,66 su bardağı glutensiz un karışımı ve doğranmış cevizleri koyun. Mikseri çırpma aparatı ile karıştırın. İncirleri ve kalan 1 su bardağı bütün cevizleri ekleyip iyice karıştırın. - Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir parça yağlı kağıdın üzerine az miktarda toz şeker serpin ve her bir hamur parçasını dikkatlice yaklaşık 6 cm genişliğinde rulo haline getirin. Her iki ruloyu da hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve bolca şeker serpin. Fırın tepsisinde altın rengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin; fırın tepsisini tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumaya bırakın. Sıcaklığı 150°C'ye düşürün.
- Tırtıklı bir bıçak kullanarak, her bir hamuru hafifçe çapraz olarak 1,5 cm'lik parçalara dilimleyin. Parçaları birbirine destek olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika, çıtır olana kadar pişirin. Fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın.
- Küçük bir kapta pudra şekerini ve akçaağaç şurubunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı kurabiyelerin üzerine yayın ve servis etmeden önce kurumasını bekleyin.
Tarifin yazarı - Silvana Nardone, glutensiz yemek tarifleri kitaplarının yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
