Elmalı balkabağı püresi çorbası
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Kabak ve elma püresi çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy balkabağı (6 su bardağı püre), çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
- 2 elma, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 500 ml tavuk suyu
- 500 ml ılık süt
- Tuz, karabiber
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kadar kısa süre soteleyin. Balkabağı ve elmaları ekleyin, köri tozu serpin ve karıştırarak 2 dakika pişirin.
Ardından tavuk suyunu ekleyin, kapağını kapatın ve kaynatın. Ateşi kısın ve balkabağı yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin. - Belirtilen süre geçtikten sonra, balkabağı ve elmaları blenderda püre haline getirin. Çorbayı tekrar ocağa alın, ılık sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak, kaynatmadan kısık ateşte ısıtın.
Damak zevkinize göre karabiber ve tuz ekleyin. Çorbayı önceden ısıtılmış kaselere kepçe ile doldurup servis edin.
Tavsiye
Kırışıklık belirtisi olmayan, sert ve pürüzsüz kabuklu, orta boy bir kabak seçmek daha iyidir.
Çorbaya biraz daha şıklık katmak için, köriyi 1 çay kaşığı taze kekikle karıştırıp ılık süte ekleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
