Pilav ve köri soslu balkabağı çorbası
Oylar: 2
Şükran Günü'nden sonra her zaman artan bir kavanoz balkabağı püresi olur. Bu lezzetli çorbaya ekleyin. Bu tarif, geleneksel balkabağı çorbası yapım yöntemlerini kullanıyor (bir kısmı bal kabağı, bir kısmı körili domates salçası). Eğer yabani pirinciniz yoksa, elinizde bulunan herhangi bir tahıldan 1/2 su bardağı kullanın.
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Balkabağı ve ceviz çorbası, yabani pirinçle birlikte.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/2 su bardağı yabani pirinç karışımı
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
- 4 yemek kaşığı elma sirkesi
- Yarımşar su bardağı iri doğranmış kavrulmuş kaju, badem veya yer fıstığı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- Çeyrek çay kaşığı kırmızı pul biber, ayrıca süslemek için daha fazla.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 450 gr. kabak püresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak püresi, yabani pirinç, elma sirkesi, salça, köri, soğan tozu, kırmızı biber pulu, kaju fıstığı, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencereye su koyup kaynatın. Pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın.
- Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı kuru üzüm ve 1 yemek kaşığı elma sirkesini karıştırın. Servis yapana kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Çeyrek su bardağı fındığı, kalan 3 yemek kaşığı sirkeyi, 2 yemek kaşığı kuru üzümü, 2 yemek kaşığı suyu ve domates salçasını mutfak robotuna ekleyin. köri tozuSoğan tozunu, kırmızı biber pulunu ve 1,5 çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerekirse kasenin kenarlarını sıyırın.
- Orta boy bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Makarnayı ekleyin ve sık sık karıştırarak, yağ ayrılmaya başlayana ve makarna tuğla rengi alana kadar 6-8 dakika pişirin. Makarna tencerenin dibine yapışırsa biraz su ekleyin.
Tavuk suyunu, balkabağı püresini ve 1 su bardağı suyu ekleyip iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak kaynatın ve çorba koyu kıvamlı, krema kıvamından biraz daha yoğun olana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzla tatlandırın ve pişmiş yabani pirincin yaklaşık 3/4'ünü ekleyip karıştırın. - Sıcak çorbayı 4 çorba kasesine paylaştırın. Üzerine kalan pirinci, 1/4 su bardağı kaju fıstığını, sirkeye batırılmış kuru üzümü ve pul biberi ekleyin.
Püre tarifi taze balkabağı çorbası Badem sütü ve köri ile.
Kategoriler:
Benzer tarifler
