Kuzu köfteli hamburger
Oylar: 10
Zaman: 5 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kuzu hamburger - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köfte:
- 450 gram kıyma
- 450 gram kıyılmış genç kuzu eti
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- 0,5 cm kalınlığında 4 dilim beyaz peynir.
- 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 4 brioche çörek
- Hamburger için marul ve domates
Sos:
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı soyulmuş ve ince doğranmış salatalık
- 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış domates (kabuğu soyulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam öğütülmüş beyaz biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma kuzu, dana kıyma, brioche çörek, salatalıklar, domates, kırmızı soğan, yapraklı marul, beyaz peynir, üzüm çekirdeği yağı, beyaz biber taneleri, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Köfte için: Bir kapta dana ve kuzu etini birleştirin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın, ardından kaptan çıkarıp her biri 225 gram ağırlığında 4 köfte şekli verin.
Köfteleri pişirmek için, geniş bir tavada yağı yüksek ateşte duman çıkmaya başlayana kadar ısıtın. Ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve köfteleri ekleyin.
Köfteleri bir tarafı 5 dakika kızarttıktan sonra çevirip diğer tarafını da kızartın. İkinci tarafı kızartırken köftelerin üzerine beyaz peynir serpin. - Sos için: Köfteler kızarırken, bir kasede ekşi krema, salatalık, soğan, domates, tuz ve karabiberi karıştırın. Tadına bakın ve isterseniz ek baharatlarla tatlandırın.
İkinci bir tavayı orta ateşte ısıtın. Ekmeklerin iç kısımlarına tereyağı sürün, ardından sıcak tavaya koyun ve çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın.
Ekmekler hazır olduktan sonra, marul, domates ve köfteyi ekmeklerin üzerine yerleştirerek burgerleri hazırlayın, üzerine sos dökün ve afiyetle yiyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
