Mantarlı hardal soslu dana burger
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu hamburger köfteleri sadece zengin kıymadan yapılıyor ve muhteşem lezzetleri, ızgara yapılırken köftelere sürülen hardal sosundan geliyor. Sos, Dijon hardalı, soya sosu ve şekerden yapılıyor ve ızgara sırasında kıyma köftesinin üzerinde lezzetli, tatlı-ekşi bir kabuk oluşturuyor; bir tarafında da kremalı İsviçre peyniri dilimi bulunuyor. Hamburgerleri hazırlamak için ayrıca sarımsak ve kekik ile mantarları da kızartın; zengin lezzetleri kıymayı mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 g kıyma (%15 yağ)
- 1/4 su bardağı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı şeker
- 6 dilim İsviçre peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 220 gr doğranmış mantar
- 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı ve 1 çay kaşığı kuru kekik
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 6 mayalı çörek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, Dijon hardalı, soya sosu, şeker, İsviçre peyniri, şampiyon mantarları, kekik, sarımsak, hamburger ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
- Kıymayı 6 köfte haline getirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Sosu hazırlamak için hardal, soya sosu ve şekeri küçük bir kapta karıştırın.
- Köfteleri istediğiniz pişirme derecesine gelene kadar, orta az pişmiş için her tarafı 4-5 dakika olmak üzere ızgarada pişirin, pişirme süresinin yarısında üzerlerine sosu sürün. Izgaradan almadan yaklaşık bir dakika önce üzerlerine bir dilim peynir koyun.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kekik ve sarımsağı ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika daha soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmekleri kızartın ve köfte ile mantarları birleştirerek hamburgerleri hazırlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
