Muzlu Dondurmalı Kek

Oylar: 1

Zaman: 6 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 532, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 61 G., lif 2 G., kolesterol 108 mg, sodyum 185 mg, şeker 46 G.

Hem çocuklar hem de yetişkinler, muzlu dondurma, dondurma pastası ve sundae'nin bu inanılmaz kombinasyonuna bayılacaklar. Tereyağını koyu kahverengi olana kadar kavurduğunuzdan emin olun. Kavrulmuş fındık gibi kokmalı, bu da tatlıya zengin, fındıklı bir lezzet katacaktır. Çikolata sosunu birkaç saat önceden hazırlayıp oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Dondurma pastasını masaya koyun ve herkesin kendi sundae'sini oluşturabilmesi için çeşitli tatlı malzemeleri, karamelize muzlar da dahil olmak üzere, kaselere yerleştirerek pastanın etrafına yerleştirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Muzlu Dondurma Pastası

110 g (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
1 su bardağı kaliteli un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
0,5 su bardağı ezilmiş olgunlaşmış muz (1-2 adet)
1 büyük yumurta
1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
0,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
8 su bardağı yumuşatılmış vanilyalı dondurma
MalzemelerÜzeri için: krem şanti, kıyılmış tuzlu fıstık, kraker, muz cipsi, çikolata parçacıkları, fıstık ezmesi granülleri, kavrulmuş hindistan cevizi parçaları ve vişne.

Çikolata sosu

100 gram yarı tatlı çikolata, iri parçalara bölünmüş
3/4 su bardağı krema
1/4 su bardağı mısır şurubu
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/8 çay kaşığı iri tuz

Karamelize muzlar

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 adet olgun muz, soyulmuş, önce uzunlamasına ikiye, sonra enine ikiye kesilmiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, vanilyalı dondurma, krem, yarı tatlı çikolata, mısır şurubu, muzlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
Muzlu Dondurma Pastası:

Orta boy bir tavada orta ateşte tereyağını eritin ve fındık aroması oluşana kadar ısıtın. Hemen ocaktan alın ve kenara koyun.

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Daha büyük bir kapta muzları kahverengi tereyağı ile pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Yumurtayı, esmer şekeri, toz şekeri ve vanilya özünü muz karışımına ekleyip tamamen karışana kadar çırpın.
Silikon spatula kullanarak un karışımını muz karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve tamamen kaplayacak şekilde yayın; katman ince olacaktır. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 18 dakika pişirin. Kekin tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin, yaklaşık 1 saat.
Dondurmayı spatula yardımıyla muzlu tabanın üzerine eşit şekilde yayın. Streç filmle örtün ve en az 4 saat veya bir gece boyunca donana kadar dondurun.
Çikolata sosu:

Orta boy bir tencerede çikolata, krema, mısır şurubu, tereyağı ve tuzu birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırın. 5 dakika boyunca karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sos şiddetli bir şekilde kaynamaya başlarsa, ateşi kısın. Servis etmeden önce 15 dakika soğumaya bırakın. Sosu bir kaseye veya küçük bir sürahiye dökün.
Karamelize muzlar:

Keki dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve tavayı çevirin. Tereyağı tamamen eridiğinde, muz dilimlerini kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde tek sıra halinde yerleştirin. 4-5 dakika sonra güzelce kızardıklarında çevirin. Diğer tarafı da altın rengi olana ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın.
Servis için, istediğiniz malzemeleri kaselere yerleştirin. Muzlu keki kareler halinde kesin ve servis tabaklarına dizin. Konukları çikolata sosu, karamelize muz ve ek malzemelerle kendi dondurma kaselerini oluşturmaya davet edin.