Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Muzlu kek, muhteşem lezzeti, nemli dokusu ve hoş aromasıyla çok seviliyor. Ayrıca, olgunlaşmış ve cazibesini yitirmiş muzları değerlendirmek için de harika bir yöntem. Muzlar ne kadar koyu renkli olursa, kek o kadar tatlı olur. İsterseniz pürüzsüz hale gelene kadar veya kekte fark edilebilir parçalar halinde bırakarak muzları püre haline getirebilirsiniz. Ceviz, kekteki muzlara harika bir katkı sağlar. Daha hızlı bir kek için fırın yerine elektrikli waffle makinesi kullanabilirsiniz. Bu, bu popüler pastaya yeni ve ilginç bir şekil kazandırmanın yanı sıra, waffle keklerini yanınızda taşımanın kolaylığını da sunar.

İçindekiler:

• 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
• 3/4 su bardağı şeker
• 0,5 su bardağı doğranmış ceviz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı soda
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
• 1/4 çay kaşığı ince tuz
• 1 su bardağı ezilmiş muz (2-3 küçük muz)
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ + waffle makinesini yağlamak için ekstra yağ
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 büyük yumurta
• Servis için isteğe bağlı olarak yumuşak tereyağı ve pudra şekeri kullanılabilir.
• Özel ekipman: waffle makinesi (tercihen Belçika waffle'ı için)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, muzlar, cevizler, yumurta, Ekşi krema, muskat, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Waffle makinesini orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Fırını 90°C'ye önceden ısıtın (pişmiş waffle'ların sıcak kalması için).
Adım 2
• Geniş bir kapta un, şeker, ceviz, kabartma tozu, karbonat, tarçın, muskat ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta muz, bitkisel yağ, ekşi krema, vanilya ve yumurtaları çırpın. Sıvı karışımı un karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın (hamurda birkaç topak olması sorun değil).
Adım 3
• Waffle makinesinin üst ve alt kısımlarını hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Makinenin her bölümünü yaklaşık dörtte üç oranında hamurla doldurun (bazı makinelerde işaretler bulunur). Kapağı kapatın ve waffle'lar altın kahverengi olana kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Pişmiş waffle'ları bir tabağa alın, folyo ile örtün ve geri kalanını pişirirken fırında bekletin.
Adım 4
• İsteğe bağlı olarak, waffle'ların üzerine tereyağı sürüp pudra şekeri serpebilirsiniz.
  
  Not
  
  Waffle'lar kilitli poşette 1 aya kadar dondurulabilir. Servis etmeden önce, çıtır olana kadar tost makinesinde veya normal fırında 150°C'de ısıtın.

Oylar: 4