Reçelli sünger rulo
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 489, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 92 G., lif 1 G., kolesterol 99 mg, sodyum 280 mg, şeker 61 G.
Kaloriler 489, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 92 G., lif 1 G., kolesterol 99 mg, sodyum 280 mg, şeker 61 G.
Bu rulo pastanın pandispanyası, kenarları olan normal bir fırın tepsisinde pişirilebilir. Sıcakken, iç harcı olmadan rulo haline getirmek önemlidir, böylece soğuyarak şeklini "hatırlar". Tamamen soğuduktan sonra açın, iç harcını (herhangi bir reçel olabilir!) sürün ve tekrar rulo haline getirin. Bu, pastanızın çatlamamasını sağlayacaktır. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin ve en basit pandispanya rulosu bile şık görünecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet büyük boy, soğutulmuş yumurta (Not'a bakınız)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 110 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş (oda sıcaklığına soğutulmuş)
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1,5 su bardağı elenmiş birinci sınıf un
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- 2,5 su bardağı oda sıcaklığında çilek reçeli
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, çilek reçeli
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 18 x 13 inçlik bir fırın tepsisini hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın. Tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Kenara koyun.
- Mikserin haznesine yumurtaları, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu koyun ve çırpma aparatı ile yüksek hızda, karışım açık renkli ve çok koyu bir kıvam alana kadar (çırpma izi bırakmalı), yaklaşık 10 dakika çırpın.Yumurta karışımını tam 10 dakika boyunca çırptığınızdan emin olun. Yumurtaların havalandırılması, gözenekli bir pandispanya keki elde etmenize yardımcı olur.
- Mikser hızını orta-yüksek seviyeye düşürün ve tereyağı ile vanilya özünü ekleyip yaklaşık 10 saniye çırpın. Mikser hızını düşüğe indirin ve unu ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 saniye yoğurun.
- Hamuru silikon spatula ile birkaç kez nazikçe katlayın, ardından hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Spatula ile eşit şekilde yayın, hamurun havadar kalması için nazikçe hareket ettirin. Fırın tepsisini pişirme süresinin yarısında çevirerek, kek altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fazla pişirirseniz, rulo yaparken çatlayacaktır.
- Kek henüz sıcakken üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpin. Keskin bir bıçakla kenarlarını gezdirerek fırın tepsisinden ayırın. Kekin üzerine temiz bir mutfak havlusu örtün ve fırın tepsisini dikkatlice bir çalışma yüzeyine ters çevirin. Pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın. Sıcak keki, kısa kenarından başlayarak, havluyla birlikte dikkatlice rulo haline getirin. Bu işlem kek henüz sıcakken yapılmalıdır, aksi takdirde çatlayacaktır. Gerekirse fırın eldiveni giyin.
- Rulonun tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğumuş ruloyu dikkatlice açın ve çilek reçelini yüzeyine eşit şekilde yayın. Havlu kullanmadan tekrar rulo yapın ve dikiş yeri aşağı bakacak şekilde servis tabağına yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyip servis edin.
Not
Yumurtalar çok soğuk olmalı, doğrudan buzdolabından çıkarılmalıdır. Bu, hamurun fazla çırpılmasını önleyecek ve kabarık kalmasını sağlayacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
