Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 yemek kaşığı

Kavrulmuş brokoliyle karıştırılmış zengin bir çedar peyniri sosu, her türlü meze ile mükemmel uyum sağlayan lezzetli bir dip sosu oluşturur. Peynir donmadan önce sıcak olarak servis edin ve fırında pişmiş patates dilimleri, çıtır tost, cips veya çiğ sebzelerle birlikte tüketin.

İçindekiler:

• 350 gr brokoli çiçeği (yaklaşık 6 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 55 gr tereyağı
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı az yağlı krema
• 220 g rendelenmiş yumuşak çedar peyniri (yaklaşık 2,5 su bardağı)
• 120 gr rendelenmiş Monterey Jack peyniri (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• Servis için fırında pişmiş patates dilimleri, kabuksuz tost üçgenleri, çeşitli çiğ sebzeler veya patates cipsi tercih edilebilir.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

brokoli lahana, tereyağı, soğan, sarımsak, birinci sınıf un, krem, çedar peyniri, Monterey Jack peyniri, Dijon hardalı, patates, beyaz ekmek, cips, havuç, turp, salatalıklar

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Fırın tepsisine brokoliyi bitkisel yağ, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiberle karıştırın ve tek kat halinde yayın. Brokoliyi fırında yer yer kızarana ve yumuşayana kadar, ancak ezilmeyecek şekilde 15-20 dakika pişirin. Brokoliyi bir kesme tahtasına alın ve soğumaya bırakın. Ardından iri doğrayın.
Adım 3
• Bu arada, büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Unu ekleyin ve un hafifçe kahverengileşip macun kıvamına gelene kadar 3-5 dakika pişirin. Krema ekleyin ve karışım kaynamaya başlayıp koyu krema kıvamına gelene kadar sık ​​sık karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin. Ateşi kapatın ve Cheddar ve Monterey Jack peynirlerini tamamen eriyene kadar karıştırın. Kavrulmuş brokoli ve hardalı yavaşça ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Sosu servis tabağına aktarın ve fırında pişmiş patates veya diğer sos çeşitleriyle birlikte servis edin.

Oylar: 2