Çedar ve Otlu Boxty
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 131, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 28 mg, sodyum 250 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 131, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 28 mg, sodyum 250 mg, şeker 1 G.
Boxty, İrlanda'ya özgü bir patatesli krep türüdür. Genellikle brunch'ta servis edilir, ancak aynı zamanda tuzlu sığır eti için harika bir meze veya garnitürdür. Bu versiyonda, boxty'nin patatesli tadı, kremalı çedar peyniri ve aromatik otlarla harika bir şekilde tamamlanmıştır. Sıcak olarak, yeşil soğanla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, gerektiğinde daha fazla.
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 kg soyulmuş ve doğranmış patates
- 1/4 su bardağı süt
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1/3 su bardağı un + hamur için ekstra un
- 0,5 su bardağı rendelenmiş İrlanda çedar peyniri (yaklaşık 60 g)
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- Üzerine serpmek için ince kıyılmış taze frenk soğanı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates püresi, süt, yumurta, çedar peyniri, frenk soğanı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı ekleyin, tuzla baharatlandırın ve ara sıra karıştırarak çok yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bu arada, patatesleri bir tencereye koyun, üzerini 2,5 cm derinliğinde suyla örtün ve tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Patatesleri süzün ve büyük bir kaseye aktarın, süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin. En az 30 dakika soğumaya bırakın.
- Fırını 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Patateslerin içine kızarmış soğan, yumurta sarısı, un, peynir, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patates karışımından her bir tepsiye 1/4 su bardağı kadar koyun ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde 7 cm (3 inç) çapında on iki köfte şekli verin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, kalan 1 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Patates kreplerini, birkaç tanesini aynı anda, alt tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Dikkatlice çevirin, gerekirse tavaya daha fazla tereyağı ekleyin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar 3-4 dakika daha kızartmaya devam edin. Krepleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve servis yapmaya hazır olana kadar sıcak bir fırında bekletin. Üzerine yeşil soğan serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
