Kızılcık Sandviç Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 133, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 21 G., lif 0 G., kolesterol 22 mg, sodyum 80 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 133, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 21 G., lif 0 G., kolesterol 22 mg, sodyum 80 mg, şeker 15 G.
Kızılcık, kış tatlılarında popüler bir malzemedir ve Batı'da sonbahar ve kış tatillerinin yıldızı olarak kabul edilir. Bu tarif için kuru kızılcığa ihtiyacınız olacak. Bir kısmı yumuşak kurabiye hamuruna, bir kısmı da kurabiyeleri bir arada tutan krem peynir dolgusuna eklenir. Daha şenlikli bir görünüm için kurabiyeler kırmızı gıda boyasıyla renklendirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı + 1/4 su bardağı kuru kızılcık
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz + bir tutam daha
- 4 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı (parçalara ayrılmış) + 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı kızılcık suyu kokteyli
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 8 damla jel gıda boyası
- 110 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, margarin, kızılcık suyu, birinci sınıf un, kuru kızılcık, krem peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda toz şeker ve 1/3 su bardağı kuru kızılcığı birleştirin ve ince öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Un, kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin; karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Doğranmış tereyağı ve margarini ekleyin; karışım kaba bir un haline gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Küçük bir kapta yumurtayı, kızılcık suyunu, 1 çay kaşığı vanilya özünü ve gıda boyasını karıştırın; bir mutfak robotuna ekleyin ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Bir kaseye aktarın, streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her tepsiye 1 tepeleme tatlı kaşığı hamur koyun, aralarında 4 cm (1,5 inç) boşluk bırakın. Kurabiyeler pişene kadar, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirerek, 16-18 dakika pişirin. 5 dakika tepsilerde soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
- Bu arada, iç harcı hazırlayın.:
Mikseri orta-yüksek hızda kullanarak, krem peyniri, oda sıcaklığındaki tereyağı ve kalan 1/2 çay kaşığı vanilya özünü pürüzsüz olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Pudra şekerini ekleyin; düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın, ardından hızı yükseğe çıkarın ve kabarana kadar 2 dakika daha çırpın. Kalan 1/4 su bardağı kuru kızılcığı doğrayın; bir tutam tuzla birlikte dolguya ekleyin. İki dolgulu kurabiyeyi ortadan birbirine yapıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
