Sepette Pişmiş Yumurtalı Simit

Oylar: 1

Sepette Pişirilmiş Yumurtalı Simit Nasıl Yapılır?

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 536, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 29 G., lif 2 G., kolesterol 323 mg, sodyum 588 mg, şeker 5 G.

Tüm aile için kahvaltıyı özel kılmak için, bir simit içinde "Sepet Yumurta" yapın. Yumuşak bir simidin ortasına bir yumurta kırın ve fırına koyun. Yumurta sertleşirken, simidin altı kızaracak ve lezzetli olacaktır. Yanında hızlı bir hollandaise sosu ve füme balık dilimleri ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sepette Pişmiş Yumurtalı Simit

6 yemek kaşığı eritilmiş tuzlu tereyağı
Üzerine şekerleme serpilmiş 4 simit, yatay olarak ikiye kesilmiş.
8 orta boy yumurta
Özel ekipmanÇapı 5 cm olan yuvarlak kurabiye kalıbı.

Hollandaise sosu

220 gr tuzsuz tereyağı
3 büyük yumurta sarısı
2 limonun suyu + gerektiği kadar daha
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber

Servis için

200 gr dilimlenmiş füme somon
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
2 yemek kaşığı süzülmüş kapari

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, limon suyu, füme somon, öğütülmüş acı biber, kapari

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıdı 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Simit:

Kurabiye kalıbı kullanarak her bir simidin ortasındaki deliği büyütün. Kesilen parçaları bir kenara koyun. Kesilen simit parçalarını ve diğer parçaları 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.

Hazırladığınız fırın tepsisine simitleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Simitleri, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde, tepsinin ortasına gelecek şekilde yerleştirin. Sıkıca oturmalarını ve yumurtaların sızmasını önlemek için simitleri avucunuzun içiyle bastırın.
Simitlerin üst kısımlarını ve kesilmiş parçaları kalan 2 yemek kaşığı tereyağı ile fırçalayın. Her simit deliğine bir yumurta kırın. Yumurtaları tuz ve karabiberle baharatlayın. Yumurta sarısının ne kadar pişmiş olmasını istediğinize bağlı olarak 11-14 dakika pişirin: 11 dakika akışkan, 14 dakika ise katı olacaktır.
Hollandaise sosu:

Küçük bir tencerede tereyağını cızırdayana kadar eritin. Yumurta sarılarını bir blendere koyun ve düşük hızda karıştırın. Blender çalışırken, sıcak erimiş tereyağını yavaşça ekleyin. Tüm tereyağı eklendikten sonra, hemen limon suyunu eklemeye başlayın.
Sosun kıvamı oldukça akışkan olmalı. Değilse, biraz daha meyve suyu ekleyip çırpın. Acı kırmızı biber ve bir tutam tuz ekleyin. Tadına bakıp gerekirse baharatları ayarlayın. Servis tabağına aktarın ve servis edene kadar folyo ile örtün.
Simitleri ve kesilmiş balık parçalarını servis tabağına alın. Balıkları simitlerin etrafına yerleştirin ve üzerine kırmızı soğan, frenk soğanı ve kapari serpin. Sıcak hollandaise sosuyla servis yapın.