Limonlu bezeler
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 42 beze
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 42 beze
Limon özü, klasik bezenin lezzetini ve aromasını artırır. Yumurta aklarını şekerle çırparken birkaç damla eklemeniz yeterlidir. Bir tutam krem tartar, karışımın daha hızlı çırpılmasına ve şeklini korumasına yardımcı olur. Bezeleri koyulaşmayana kadar ılık bir fırında kurutun. Servis etmeden önce tamamen kurumasını bekleyin. Bezeler kendi başlarına harika bir ikramdır, ancak kekler ve diğer tatlılar için de süsleme olarak kullanılabilirler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük yumurtanın beyazı
- Bir tutam ince tuz
- 1/4 çay kaşığı krem tartar
- 3/4 su bardağı ince toz şeker
- 1/4 - 0,5 çay kaşığı limon özü
- Özel ekipman: yıldız uçlu pasta torbası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beze, yumurta, tartar kreması, limon özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 120°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta, yumurta aklarını ve tuzu orta hızda bir mikserle köpüklenene kadar çırpın. Krem tartar ekleyin ve yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Mikseri durdurmadan, şekeri azar azar ekleyin ve sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Limon özünü ekleyip karıştırın.
- Karışımı yıldız uçlu bir krema torbasına aktarın ve hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm çapında bezeler sıkın, aralarında yaklaşık 2 cm boşluk bırakın. Bezeler opak, hafif ve kuru olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Fırını kapatın, ancak beze kurabiyelerini tamamen soğuyup kuruyana kadar, yaklaşık 2 saat boyunca, fırın kapağını hafifçe aralık bırakarak içeride bırakın. Bezeler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar saklanabilir..
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
