Kızılcık Soslu İsveç Köftesi Mezesi
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 80
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 80
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 31, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 12 mg, sodyum 47 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 31, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 12 mg, sodyum 47 mg, şeker 2 G.
Samsung Flex Duo fırın, bu mezeyi hazırlamak için mükemmeldir. İkiye bölünmüş fırını sayesinde köfteleri fırının bir yarısında, kızılcıkları ise şurup içinde diğer yarısında pişirebilirsiniz. Her iki bileşen de farklı sıcaklıklarda pişer ancak yaklaşık olarak aynı anda hazır olurlar. Bir köfte ve bir kızılcığı şişe geçirip servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı şeker
- 0,5 su bardağı su
- 1 su bardağı taze kızılcık
- 4 şerit taze portakal kabuğu rendesi (sebze soyacağıyla ince ince soyulmuş)
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 büyük arpacık soğanı, doğranmış
- 0,5 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları
- 1/4 su bardağı %10'luk krema
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 900 gr karışık kıyma (tercihen sığır, dana ve domuz eti)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, Portakal kabuğu rendesi, kızılcık, Bal, ekmek kırıntıları, yumurta, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırınlardan birini üst ve alt rafları yerleştirerek 245°C'ye (450°F), diğerini ise 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Küçük, fırına dayanıklı bir tencerede şeker ve suyu eriyene kadar karıştırın. Kızılcıkları, portakal kabığını ve 2 yemek kaşığı balı ekleyin. Üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış 150°C fırında yaklaşık 300°F'de pişirin. Kızılcıklar şişene ve ısınana kadar, ancak patlamayacak şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin. Portakal kabuğunu şuruptan ayırın.
- Bu sırada, küçük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Soğanları ve bolca bir tutam tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta, galeta ununu krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından yumurtayı, kalan balı ve sotelenmiş soğanı ekleyin. Kıymayı, bolca tuz ve bir tutam karabiberi ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın.
- Karışımı 1 yemek kaşığı büyüklüğünde küçük köfteler haline getirin ve hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin; pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin.
- Şişe bir köfte ve bir kızılcık geçirin. Üzerine şurup gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
