Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Red Devil Kızılcık Sosu - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 350 gr taze kızılcık
• 2 çay kaşığı kanola yağı
• 1/4 su bardağı doğranmış arpacık soğanı
• 1 çay kaşığı ezilmiş serrano biberi
• 1 su bardağı taze portakal suyu
• 1/2 yemek kaşığı agav şurubu
• 1 kırmızı turuncu
• 1 yemek kaşığı ezilmiş chipotle biberi (adobo soslu), artı 1 çay kaşığı sos
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• Kalın tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kızılcık sosu, Adobo soslu chipotle biberleri, serrano biberi, Agave nektarı, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte kanola yağını ısıtın. Arpacık soğanlarını ve serrano biberini ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
Adım 2
• Portakal suyunu ve agav şurubunu ekleyin, kaynatın ve kızılcıkları ilave edin. Kızılcıklar patlayıp sos koyulaşmaya başlayana kadar, 6-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 3
• Bu sırada portakalın üst ve alt kısımlarını kesin. Portakalı bir kase üzerinde tutarak, keskin bir bıçakla kabuğunu soyun, ardından zarlar arasındaki etli kısmı çıkarıp kaseye düşmesini sağlayın.
Adım 4
• Portakal püresi ve suyunu, adobo soslu chipotle biberlerini, tarçını ve yarım çay kaşığı tuzu kızılcık sosuna ekleyin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Oylar: 1