Elmalı ve ballı kek
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 599, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 98 G., lif 2 G., kolesterol 51 mg, sodyum 248 mg, şeker 70 G.
Kaloriler 599, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 98 G., lif 2 G., kolesterol 51 mg, sodyum 248 mg, şeker 70 G.
Yahudi Yeni Yılı'nın (Roş Haşana) iki temel unsuru olan elma ve bal, bu pastanın ana malzemeleridir. Elmalar hoş ve taze bir tatlılık katarken, bal ise kakule, yenibahar ve muskat gibi baharatlarla güzelce tamamlanan derin ve zengin bir lezzet verir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1 su bardağı bitkisel yağ + tavanın yağlanması için ekstra yağ
- 3 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 su bardağı bal (herhangi bir tür)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 elma (yaklaşık 600 g), soyulmuş ve rendelenmiş
- 1/4 su bardağı ılık su
Sır
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı bal
- 2-3 yemek kaşığı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, elmalar, yenibahar, muskat, kakule, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli yapışmaz kek kalıbını bitkisel yağ ile yağlayın.
- Pasta:
Geniş bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz, kakule, yenibahar ve muskatı karıştırın. Başka bir geniş kapta 3/4 su bardağı bal, toz şeker, bitkisel yağ ve yumurtaları birleştirin; orta-yüksek hızda elektrikli mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Vanilyayı ekleyin. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elmaları ekleyin ve karıştırın. Hamuru hazırlanan fırın kabına dökün. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 50-55 dakika pişirin. - Bu arada, küçük bir kapta kalan 1/4 su bardağı balı ılık suyla karıştırın. Keki fırından çıkarın ve bal karışımının yarısıyla fırçalayın. Keki kalıbında 20 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin. Kalan bal karışımıyla fırçalayın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Sır:
Orta boy bir kapta pudra şekerini, balı ve 2 yemek kaşığı suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse, kıvamı açmak için 1 yemek kaşığı daha su ekleyin. Keki servis tabağına alın ve üzerine sosu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
