Linz kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 178, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 23 mg, sodyum 63 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 178, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 23 mg, sodyum 63 mg, şeker 9 G.
Bu büyüleyici Linz kurabiyeleri, kış bayramlarının büyüsüyle dolu. Pudra şekerine bulanmış bu kurabiyeler, reçelle doldurulmuş parlak, zıt renkli pencereleriyle göz kamaştırıyor. Bu tarifte hamura öğütülmüş fındık da ekleniyor. Bu lezzeti daha da neşeli hale getirmek için kurabiyeleri farklı şekillerde yapabilirsiniz. Örneğin, Noel ve Yeni Yıl için yıldız ve çam ağacı şeklinde kurabiyeler yapabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 yemek kaşığı haşlanmış kavrulmuş fındık
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 12 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 büyük yumurta
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- İç harcı için yaklaşık 0,5 su bardağı ahududu veya kayısı reçeli.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, fındık, Kayısı reçeli, ahududu reçeli, limon kabuğu rendesi, karanfil, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fındıkları 1/8 su bardağı şekerle birlikte mutfak robotuna koyun ve incecik öğütülene kadar işlemden geçirin. Bir kaseye aktarın ve içine un, kabartma tozu, tarçın, tuz ve karanfil ekleyip karıştırın.
- Geniş bir kapta, kalan 1/8 su bardağı şekerle tereyağını kabarana kadar çırpın. Yumurtayı, vanilya özünü ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Un karışımını azar azar ekleyerek pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölün, her birini 12 cm (5 inç) çapında bir disk haline getirin ve streç filmle sarın. En az 1 saat veya en fazla 24 saat buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
- Her bir hamur diskini iki adet pişirme kağıdı arasında 0,3 cm kalınlığında açın. Yaklaşık 20 dakika kadar sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 5 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak şekiller (yıldız veya Noel ağacı) kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Kurabiyelerin yarısının ortasını aynı şekilde daha küçük bir kurabiye kalıbı kullanarak kesin. Hamuru 10 dakika buzdolabında bekletin. Kalan hamuru tekrar açın ve şekiller kesin. Hamur çok yumuşarsa buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kurabiyelerin kenarları altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin. Pişirme tepsisinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın.
- Delikli kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Her bir delikli kurabiyenin arkasına yaklaşık 1 çay kaşığı reçel sürün, ardından delikli kurabiyeleri bunların üzerine bastırın. Hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
