Linz Parmak İzi Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 166, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 19 G., lif 1 G., kolesterol 28 mg, sodyum 30 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 166, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 19 G., lif 1 G., kolesterol 28 mg, sodyum 30 mg, şeker 10 G.
Linzer Torte'yi seviyorsanız, bu kurabiyeleri de kesinlikle seveceksiniz. Ve bu ünlü Avusturya tatlısını henüz denemediyseniz, tatlı meyve reçeliyle kaplanmış ve üzeri hamurdan bir kafesle süslenmiş bir milföy hamuru hayal edin—tıpkı bu minyatür kurabiyeler gibi muhteşem ve aynı derecede lezzetli!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 0,5 su bardağı doğal (ağartılmamış) badem unu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 220 gr tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1/3 su bardağı çekirdeksiz ahududu reçeli
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem unu, pudra şekeri, ahududu reçeli, yumurta, badem özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta buğday ve badem unlarını karıştırın ve tuz ekleyin. Ayrı bir kapta, tereyağı ve şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Badem özütü ve yumurtayı tamamen karışana kadar ekleyin. Un karışımını iki aşamada azar azar ekleyerek karıştırın.
- Hamuru bir parça streç film üzerine koyun ve disk veya rulo şekline getirin. Hamurun hafifçe sertleşmesi için yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Hamuru her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı ağırlığında olacak şekilde toplar haline getirin. Topları hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Başparmağınızla her topun ortasına 1 cm derinliğinde bir çukur açın.
- Kurabiyelerin kenarları kızarana kadar, 10-12 dakika pişirin. Eşit pişme sağlamak için, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin. Kurabiyeler hala sıcakken, bir çay kaşığının arkasıyla üzerlerindeki çukurlara bastırın. Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
- Pudra şekerini ince telli bir eleğe koyun ve kurabiyelerin üzerine bolca serpin. Her bir kurabiye parçasının içine yaklaşık 3/4 çay kaşığı reçel doldurun. Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklanabilir..
Tarifin yazarı - Dana Beninati bir mutfak eğitimcisi ve sommelier'dir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
