Linz Dantel Çelenk Kurabiyeleri

Oylar: 1

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 22

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 270, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 37 G., lif 1 G., kolesterol 31 mg, sodyum 55 mg, şeker 22 G.

Bu Noel çelengi şeklindeki kurabiyelere gerçekçi bir görünüm kazandırmak için, tığ işi dantel bir örtüye ihtiyacınız olacak. Örtüyü hamurun üzerine yerleştirin ve dantel izi bırakacak şekilde açın. Kurabiyeleri pişirip yeşil krema ile kapladığınızda, bu 3 boyutlu iz kabarık çam dalları gibi görünecektir. Kağıt dantel örtü yeterince derin bir iz bırakmadığı için uygun değildir, ancak tığ işi olanı yıkanıp tekrar kullanılabilir. Ahududu reçeli bu bademli Linz kurabiyeleriyle iyi gider, ancak istediğiniz herhangi bir aromayı kullanabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 ve 3/4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamurla çalışmak için ekstra un.
0,5 su bardağı badem unu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı iri tuz
220 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı ahududu reçeli
1 su bardağı pudra şekeri
Yeşil jel gıda boyası
24 küçük kırmızı jelibon kurdele
Özel ekipmandantel peçete

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem unu, tarçın, Portakal kabuğu rendesi, ahududu reçeli

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kapta unu, badem ununu, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun. Mikserin çırpma aparatını kullanarak tereyağını, şekeri ve portakal kabığını orta hızda açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın.
Hamuru ikiye bölün, her parçayı streç filmle sarın ve en az 2 saat veya en fazla 24 saat buzdolabında bekletin.

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini pişirme kağıdı veya silikon pişirme matı ile kaplayın.
Temiz bir çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve hamurun yarısını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Temiz bir dantel örtüyü (veya küçükse birkaç örtüyü) hamurun üzerine yerleştirin ve merdane ile hafifçe bastırarak örtünün hamura yapışmasını sağlayın. Hamuru ve örtüyü birlikte yaklaşık 0,3 cm kalınlığında açın. Örtüyü dikkatlice çıkarın, hamurun üzerinde bir iz bırakın. Hamur tezgaha yapışırsa, örtünün bıraktığı izi koruyarak bir spatula ile hafifçe gevşetin.
6 cm (2,5 inç) çapında yuvarlak, tırtıklı bir kalıp kullanarak hamurdan daireler kesin. 2,5 cm (1 inç) çapında tırtıklı bir kalıp kullanarak, bu dairelerin ortalarını keserek çelenkler oluşturun. Bir spatula kullanarak çelenkleri, aralarında 5 cm (2 inç) boşluk bırakarak hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin. Hamuru sertleşene kadar, yaklaşık 15 dakika dondurun. Kenarları altın rengi olana kadar, 10-12 dakika pişirin.
Hamur parçalarını toplayın, tekrar açın ve bir peçete ile aynı işlemi tekrarlayın; hamur çok yumuşarsa soğutun.
Hamurun diğer yarısını da açın, ancak peçeteye bastırmayın (bu kurabiyenin alt yarısı olacak); aynı tırtıklı kalıplarla çelenkler kesin, dondurun ve artan hamurları tekrar açarak pişirin.
Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Ahududu reçelini küçük bir sıkma torbasına koyun ve köşesini kesin. Her bir düz kurabiyenin üzerine bir halka şeklinde reçel sıkın, ardından dantel kurabiyelerle üzerini kaplayın. Pudra şekerini, 3 yemek kaşığı suyu ve 1 damla yeşil jel gıda boyasını karıştırın. Rengi istediğiniz gibi ayarlayın. Bir pasta fırçası kullanarak, kurabiyelerin üzerine kremayı gezdirin ve hemen her kurabiyeye kırmızı bir şeker kurdelesi yapıştırın. Yaklaşık 30 dakika kurumaya bırakın.