Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 sandviç kurabiye

Linzer kurabiyeleri, Avusturya'nın Linz şehrinden köken alan zarif ve rafine bir lezzettir. Ayırt edici özellikleri arasında badem unundan yapılan gevrek hamuru ve ortasında reçel bulunan, üst yarısındaki açıklıktan reçelin göründüğü çekici sandviç benzeri görünümü yer alır. Bu kurabiyeler, rafine lezzeti ve yumuşak, kumlu dokusuyla büyüleyici bir tada sahiptir. Yılbaşı veya Noel için harika bir ikramdır veya sevdikleriniz için tatlı bir hediye olabilir. Ev yapımı Linzer kurabiyelerini bir kutuya koyun ve sevdiklerinize verin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
• 1,5 su bardağı elenmiş pudra şekeri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha pudra şekeri.
• 4 büyük yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1/4 çay kaşığı badem özü
• 3/4 su bardağı öğütülmüş badem
• 3 su bardağı kaliteli un
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı yaban mersini reçeli

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

badem unu, birinci sınıf un, yaban mersini reçeli, pudra şekeri, vanilya özü, badem özü, limon kabuğu rendesi, yumurta, badem, reçel

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tereyağını ve pudra şekerini açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından yumurta sarılarını ekleyip çırpın ve limon kabuğu rendesi, vanilya ve badem özlerini ilave edin. Öğütülmüş bademleri de ekleyip karıştırın.
Adım 2
• Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin ve bu karışımı sürekli karıştırarak tereyağlı karışıma ekleyin. Hamuru yoğurun ve iki daire şekli verin (hamur yumuşak olacaktır), streç filmle sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Fırını 190°C'ye ısıtın ve 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 4
• Bademli kurabiye hamurunu hafifçe yoğurarak yumuşatın (bu, açarken çatlamasını önleyecektir). Unlanmış bir çalışma yüzeyinde, bir daire şeklinde hamuru açın ve 5 cm'lik damla şeklinde bir kalıp kullanarak kurabiyeler kesin. Kurabiyeleri fırın tepsisine aktarın (kalan hamuru tekrar açabilirsiniz).
Adım 5
• İkinci bir daireyi açın, ondan şekiller kesin, ardından 1 cm daha küçük damla şeklinde bir kurabiye kalıbı alın ve her şeklin ortasına delikler açın. Şekilleri başka bir fırın tepsisine aktarın. Kalan hamuru tekrar açın. Alt ve üst (delikli) kurabiye yarımlarının sayısı eşit olmalıdır.
Adım 6
• Kurabiyeleri 15 dakika pişirin veya boş şekiller için 2 dakika daha fazla pişirin. Birleştirmeden önce kurabiyeleri fırın tepsisinde soğutun.
Adım 7
• Delikli kurabiyelerin üzerine pudra şekerini eleyin. Reçeli yumuşayana kadar karıştırın, ardından her bir delikli kurabiyenin üzerine 1 çay kaşığı reçel sürün. Üzerine delikli bir kurabiye yerleştirin ve hafifçe bastırın. Reçelin donmasını bekleyin ve kurabiyeleri hava geçirmez bir kaba aktarın. Çerezler 3 gün boyunca saklanabilir..

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.