"Mary Poppers" Kokteyli
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 498, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 35 mg, sodyum 1003 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 498, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 35 mg, sodyum 1003 mg, şeker 10 G.
Bloody Mary'nin bu Meksika versiyonunda votka yerine mezcal kullanılıyor. Bu kokteyl, mezelerle birlikte servis edilmeyi hak ediyor. Mezeleri de Meksika usulü yapın! Her bardağı, quesadilla dilimleri ve içi doldurulmuş jalapeño biberleriyle (poppers) süslenmiş bir şişle donatın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı domates suyu
- 0,5 su bardağı meskal
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş misket limonu kabuğu + 1 misket limonunun suyu
- Çeyrek çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu + yarım portakalın suyu
- 2-3 çay kaşığı adobo sosu (bir kavanoz chipotle biberinden)
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik (tercihen Meksika kekiği)
- 6 adet dondurulmuş, pane harcıyla kaplanmış içi doldurulmuş jalapeno biberi
- 1/4 su bardağı kırılmış tortilla cipsi
- 0,5 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Çapı 15 cm olan 2 adet buğday tortillası.
- 3 ince dilim Münster peyniri
- Servis için turşu jalapeño halkaları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mezcal, acı biber, tortilla cipsleri, domates suyu, limon kabuğu rendesi, adobo sosu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Jalapeno biberlerini fırın tepsisine dizin. Altın kahverengi olana kadar, bir kez çevirerek, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kokteyl:
Domates suyu, mezcal, limon suyu, portakal suyu, adobo sosu ve kekik otunu küçük bir sürahiye koyun; kenara bırakın. - Bu arada, tortilla cipslerini kilitli bir plastik poşete koyun ve bir tava veya oklava yardımıyla küçük parçalara ayırın. Cipsleri sığ bir kasede pul biber, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı tuz ile karıştırın; kenara koyun.
- Küçük, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 1/2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Bir tortilla ekleyin, üzerine peynir dilimleri ve kalan tortillayı koyun. Alt tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ters çevirin, tavaya kalan 1/2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve tortilla altın rengi olana ve peynir eriyene kadar 2-3 dakika daha pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve 6 üçgen parçaya kesin.
- İki adet 30 cm'lik tahta şişin üst yarısına jalapeño biberlerini, quesadilla parçalarını ve birkaç turşu jalapeño halkasını geçirin. İki bardağın kenarlarını suyla ıslatın ve cips karışımına bastırın. Bardakları buz ve kokteylle doldurun. Şişlerle süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
