Samdyan
Oylar: 1
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 194, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 643 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 194, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 643 mg, şeker 2 G.
Samdang, her Kore barbeküsünün olmazsa olmaz bir parçasıdır. Taze sebzeler için sos olarak veya marul yaprağına sarılmış ızgara etle birlikte sos olarak kullanılabilen, lezzetli ve koyu kıvamlı bir macundur. Samdang'ın en basit versiyonu, fermente edilmiş soya fasulyesi ezmesi ve gochugaru biberinin karışımıdır. Ancak macuna kavrulmuş susam ve taze acı biber eklemek, daha karmaşık ve derin bir lezzet yaratır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 bardak doenjang (Kore soya fasulyesi ezmesi)
- 0,5 su bardağı susam yağı + istenirse daha fazla
- 1/4 su bardağı iri öğütülmüş kavrulmuş susam, havan içinde ezilmiş.
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş Kore goçukaru biberi
- 1 çay kaşığı şeker
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet Fresno biberi, ince doğranmış
- 2 adet ince doğranmış serrano biberi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: susam, Fresno biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede doenjang, susam yağı, susam tohumu, goçukara, şeker, sarımsak ve acı biberleri karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı daha susam yağı ekleyebilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 7 gün saklayın..
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
