Domuz Bulgogi
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 887, toplam yağ 88 G., doymuş yağlar 30 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 109 mg, sodyum 623 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 887, toplam yağ 88 G., doymuş yağlar 30 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 109 mg, sodyum 623 mg, şeker 3 G.
Kore yemeği bulgoginin bu alışılmadık versiyonunda dana eti yerine domuz göbeği kullanılıyor. Domuz göbeği dilimleri yarım saat Kore baharat karışımında marine edildikten sonra ızgara yapılıyor. Ev yapımı Kore barbeküsü için mükemmel bir seçenek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 bardak gochujang (Kore biber salçası)
- 3 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı ince öğütülmüş goçukaru (Kore kırmızı biberi)
- 1 yemek kaşığı mirin
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 900 gram domuz göbeği, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Servis için: pirinç, marul, fesleğen yaprakları, samdian, yeşil soğan ve kavrulmuş susam.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Bacon, acı biber salçası, susam yağı, soya sosu, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta gochujang, susam yağı, gochukara, mirin, soya sosu, şeker ve sarımsağı karıştırın. Domuz göğsünü ekleyip her tarafını baharatlarla kaplayacak şekilde karıştırın. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Domuz etinden fazla marine sosunu süzün. Dana göğsünü, tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat ederek, birkaç parça halinde, bir kez çevirerek, tamamen pişene ve çıtırlaşana kadar 5-6 dakika kızartın. Fazla yağı süzün ve bir sonraki partiyi kızartmadan önce tavayı kurulayın.
- Domuz göğsünü pilav, marul yaprakları, fesleğen yaprakları, samdian, yeşil soğan ve kavrulmuş susam ile birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Jackie Ji Yoon Park, Food Network'te yemek stilisti ve tarif geliştiricisidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
