Frisee salatası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 280, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 10 G., lif 3 G., kolesterol 86 mg, sodyum 582 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 280, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 10 G., lif 3 G., kolesterol 86 mg, sodyum 582 mg, şeker 5 G.
Bu zarif salata, şekerlenmiş pekan cevizleri ve tuzlu pancetta, sıcak soslu sulu kıvırcık marul yaprakları, çıtır turplar ve bu mezenin en önemli unsuru olan mavi peynirli krutonun mükemmel birleşiminden oluşuyor ve bu yapraklı salatayı asla sıkıcı olmaktan çıkarıyor. Salatayı hazırladıktan sonra krutonları fırında kızartarak sıcak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Cabrales, Sagi, Roquefort veya Gorgonzola gibi 100 gram mavi peynir
- 15 cm uzunluğunda bir baget ekmeği.
- 3 yemek kaşığı şampanya sirkesi
- 2 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 büyük yumurta
- 100 gram pancetta veya kalın dilimlenmiş pastırma, 2 x 0,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1/4 su bardağı kıvırcık marul (Fransız endiv), lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış (yaklaşık 1/4 su bardağı)
- 3 adet ince dilimlenmiş turp
- Süsleme için şekerlenmiş ceviz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: frisée salatası, tost, mavi peynir, arpacık soğanı, turp, şampanya sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst rafına bir tel ızgara yerleştirin ve fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Peyniri 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bageti çapraz olarak 12 uzun, 1 cm kalınlığında dilime kesin ve üzerlerine peynir dilimlerini yerleştirin. Bir fırın tepsisine dizin ve kenara koyun.
- Küçük bir kapta sirke, arpacık soğanı, şeker, yumurta, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın.
- Kalın tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın ve pancettayı ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Tavada kalan yağı atın ve ateşi kısın.
- Tavada kalan yağa sirke karışımını ekleyin ve sıvı hafifçe koyulaşana kadar, 1-2 dakika boyunca sürekli karıştırın. Ocaktan alın.
- Frisee salatasını geniş bir kaseye alın, üzerine ılık sosu gezdirin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmeği fırının ızgara ayarında peynir yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Salataları kaselere paylaştırın ve üzerlerine turp, ceviz ve pancetta ekleyin. Her porsiyonu üç adet mavi peynirli crostini ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
