Roka ve üzüm salatası eşliğinde domuz pirzola.
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 391, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 9 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 391, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 9 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Doğal domuz pirzolaları, arpacık soğanı ve kekik içeren sirkeli sos içinde sadece 5 dakika marine edilir; bu süre, etin zengin marinat aromasını tamamen içine çekmesi için yeterlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet (her biri 140 g) kemiksiz domuz pirzolası
- 3/4 yemek kaşığı kırmızı çekirdeksiz üzüm, ikiye bölünmüş
- 4 tepeleme su bardağı taze roka filizi
- 1 orta boy arpacık soğanı, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ufalanmış Gorgonzola veya başka bir mavi peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, roka, üzüm, balzamik sirke, Gorgonzola peyniri, arpacık soğanı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede arpacık soğanları, balzamik sirke, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Çırpma teliyle karıştırırken, önce birkaç damla, sonra ince bir akış halinde yağı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Domuz pirzolalarını sığ bir tabağa yerleştirin ve her tarafına tuz serpin. Kalan 1 çay kaşığı kekik ve 3 yemek kaşığı sosu ekleyin. Pirzolaları bu karışımla kaplayın ve 5 dakika marine edin.
Izgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Domuz etini her iki tarafı da 4-5 dakika olmak üzere, tamamen pişene ve sulu hale gelene kadar kızartın. - Kalan sosun içine üzümleri ve roka yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Domuz pirzolalarını servis tabağına veya ayrı ayrı tabaklara alın, üzerine salatayı koyun ve Gorgonzola peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
