Fırında Pişmiş Domuz Eti, Fırında Üzüm ve Kuskus ile 30 Dakikada
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 223, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 20 G., lif 2 G., kolesterol 44 mg, sodyum 342 mg, şeker 9 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 223, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 20 G., lif 2 G., kolesterol 44 mg, sodyum 342 mg, şeker 9 G.
Bu yapımı kolay yemek, hem özel günler hem de hızlı ve zahmetsiz bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir. Yumuşak domuz bonfilesi hızla mühürlenir ve servis edildiğinde şık görünür. Dakikalar içinde pişen kuskus ve fırında pişmiş siyah ve beyaz üzümlerle servis edin. Bu tarif, üzümlerin yeni bir yönünü ortaya çıkarıyor: adaçayı ile kavrulmuş üzümler, tatlı ve ekşi notalarla daha zengin bir lezzet kazanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet domuz bonfile, yağları temizlenmiş ve kurutulmuş (yaklaşık 600 g)
- 3 su bardağı çekirdeksiz siyah ve beyaz üzüm
- 10-12 taze adaçayı yaprağı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,5 su bardağı kuskus
- 2 yemek kaşığı doğranmış ceviz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, kuskus gevreği, üzüm, cevizler, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve orta üçte birlik kısımlarına 2 raf yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Kenarlı bir fırın tepsisine üzümleri, adaçayı yapraklarını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 çay kaşığı tuzu ve taze çekilmiş karabiberi koyun. Üzümler buruşup yumuşayana ve kabukları altın kahverengi olana kadar, üst rafta 15-20 dakika pişirin.
- Süsleme için birkaç adaçayı yaprağı ayırın.
- Bu arada, domuz etine yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpin. Kalan yağı büyük, fırına dayanıklı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Domuz etini ekleyin ve gerektiğinde çevirerek her tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tavayı fırının orta rafına yerleştirin ve et termometresi bonfilenin ortasına batırıldığında 63°C (145°F) gösterene kadar, 11-12 dakika pişirin. Eti dinlenmesi için bir kenara alın.
- Üzümler ve domuz eti fırında pişerken, kuskusu orta boy bir kaseye alın. Kuskusu kaplayacak kadar sıcak su ekleyin, üzerini streç filmle örtün ve tüm sıvı emilene ve kuskus yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Çatalla kabartın.
- Domuz etini dilimleyin. Kuskusu servis tabağına yerleştirin ve üzerine domuz eti ve üzümleri koyun. Ceviz ve adaçayı yapraklarıyla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
