Teksas Pan Keki

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 661, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 74 G., lif 3 G., kolesterol 109 mg, sodyum 232 mg, şeker 55 G.

Bu pasta, çikolata severlerin rüyası! Narin ve nemli çikolata katmanı, sıcak çikolata sosu ve kıyılmış fındıklarla süslenmiştir. Yapımı hızlı ve kolaydır. Bu büyük pasta, fırın tepsisinde pişirilir ve aile kutlamaları için mükemmeldir. Misafir sayısına göre istenilen büyüklükte karelere kesilebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

220 gr tereyağı + fırın tepsisini yağlamak için ekstra tereyağı
2 su bardağı kaliteli un
1 ve 3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
0,5 su bardağı ekşi krema
2 çay kaşığı doğal vanilya özü
2 büyük yumurta
1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
Özel ekipmanFırın tepsisi ölçüleri 37×25×1 cm.

Sır

1,5 su bardağı doğranmış ceviz
165 gr tereyağı
Bir tutam iri tuz
2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
0,5 çay kaşığı doğal vanilya özü
2,5 su bardağı pudra şekeri
1/3 su bardağı tam yağlı süt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Ekşi krema, cevizler, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın; fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını yağlayın.
Kek:

Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta veya büyük bir sıvı ölçme kabında ekşi krema, vanilya ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Kenara koyun.

Bu sırada, orta boy bir tencereye tereyağı, kakao tozu ve 1 su bardağı suyu koyun ve orta ateşte pişirin. Tereyağı tamamen eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
Eritilmiş tereyağını un karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekşi krema karışımını iki aşamada ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın.
Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve fırın tepsisinde biraz soğumaya bırakın.
Sır:

Orta boy bir tencerede, orta ateşte fındıkları, tereyağını ve tuzu birleştirin. Tereyağı eriyene ve fındıklar hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kakao tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Pudra şekerini iki aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Ilık sosu hemen ılık kekin üzerine dökün ve dikkatlice yayarak her tarafını kaplayın. Kek dilimlenmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.