"Erkeklere Özel" Dana Sandviç
Oylar: 4
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Guy Fieri, bu devasa sandviçi katman katman otlarla ızgara edilmiş biftek, bol miktarda koyu kıvamlı yaban turpu sosu ve çıtır çıtır çiğ soğanlarla hazırlıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Marine edilmiş ızgara biftek
- 900 gram dana bonfile, 2 eşit parçaya kesilmiş
- 1 yemek kaşığı ince deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
Sandviçler
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/2 su bardağı hazırlanmış acı yaban turpu
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 16 dilim hafifçe kızarmış çavdar ekmeği
- 2 adet çok ince dilimlenmiş beyaz soğan (yarım halka şeklinde)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, çavdar ekmeği, acı biber baharatı, kekik, paprika, soğan, soğan tozu, yaban turpu, sarımsak, sarımsak tozu, limon suyu, Ekşi krema, mayonez
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Et baharatlarını 4 litrelik, dayanıklı bir plastik torbaya koyun ve iyice karıştırın. Bir parça eti ekleyin, torbayı sallayın, eti çıkarın ve ikinci parça etle aynı işlemi tekrarlayın.
İlk et parçasını tekrar poşete koyun, ağzını kapatın ve buzdolabında oldukça uzun bir süre marine edin—24-48 saat önerilir. Ancak bekleyecek vaktiniz yoksa, hemen pişirebilirsiniz. O kadar lezzetli olmayabilir, ama yine de lezzetli olacaktır. - Yaban turpu ve ekşi krema sosunu hazırlayın: Orta boy bir kasede ekşi krema, mayonez, limon suyu, yaban turpu, sarımsak, deniz tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi birleştirin. İyice karıştırın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
- Izgara yapmadan 20 dakika önce eti buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Izgarayı veya büyük bir ızgara tavasını yüksek ateşte önceden ısıtın.
Etleri 10-15 dakika (her tarafı 7,5 dakika) veya istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar ızgarada pişirin. (Orta pişmiş en iyisidir, yaklaşık 60-63°C (140-145°F)). Eti ızgaradan alın, üzerini örtün ve 5-10 dakika dinlendirin. - Bıçak veya dilimleyici kullanarak eti olabildiğince ince dilimleyin. Eti 8 dilim ekmeğin üzerine paylaştırın, üzerine biraz ekşi krema ve yaban turpu sosu sürün, birkaç soğan halkası ekleyin ve kalan ekmek dilimleriyle üzerini kapatın.
Yemek tarifi "erkek" hamburger.
Kategoriler:
Benzer tarifler
