Kızarmış pastırma, karamelize soğan ve mavi peynir soslu escarole salatası
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 180, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5.5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 4 G., lif 2 G., kolesterol 20 mg, sodyum 449 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 180, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5.5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 4 G., lif 2 G., kolesterol 20 mg, sodyum 449 mg, şeker 1 G.
Basit bir yeşil salatayı, sadece üç ilginç ve basit malzeme ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Kızarmış çıtır pastırma parçalarını sulu yaprakların üzerine serpiştirin, karamelize soğan ekleyin ve kırmızı şarap sirkesi, zeytinyağı ve mavi peynirden yapılmış bir sosla gezdirin. Bu, sağlıklı salatanızı restoran kalitesinde bir salata kadar lezzetli bir şeye dönüştürecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük demet escarole (yaklaşık 450 g veya 12 su bardağı), iri doğranmış
- 4 dilim pastırma (yaklaşık 120 g)
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- 120 gr yumuşak mavi peynir (örneğin Maytag marka), ufalanmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: escarole salatası, mavi peynir, şarap sirkesi, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada orta ateşte, pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Dilimlenmiş soğanı pastırma yağıyla birlikte tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Soğanlar koyulaşıp karamelize olana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin. Çeyrek çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, küçük bir kasede mavi peyniri, sirkeyi ve zeytinyağını karıştırın. Sosun kıvamı pütürlü ve düzensiz olacaktır. Büyük bir kaseye escarole'yi koyun ve içine pastırmayı ufalayın. Soğanlar pişince, salatanın üzerine serpiştirin ve sosu gezdirin. İyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
