Brokoli, pilav ve karamelize pastırma
Oylar: 3
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 513, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 61 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 513, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 61 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Karamelize pastırma parçacıklarıyla hazırlanmış brokoli pilavı tarifi. Brokoli önce pastırma yağında kızartıldı, ardından pirinç ve tavuk suyuyla birlikte kısık ateşte pişirildi. Son olarak, yemeğe kızarmış yumurta ve su teresi yaprakları eklendi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 100 gram ince şeritler halinde dilimlenmiş pastırma
- 1 adet soyulmuş 5 cm'lik zencefil kökü, doğranmış
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3/4 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı artı 1/4 çay kaşığı soya sosu
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pulu
- Yarım baş brokoli, ince doğranmış
- 5 su bardağı haşlanmış, ince öğütülmüş uzun taneli pirinç
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 4 büyük yumurta
- 1 demet su teresisaplarını kesin
- Servis için hardal veya acı biber sosu (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, pirinç, Bacon, su teresi, uzun taneli pirinç, zencefil kökü, soya sosu, sarımsak, kırmızı biber pulu, yumurta, hardal, acı sos
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pastırmayı karamelize edin: Derin bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, pastırmayı ekleyin ve altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Üzerine şeker serpin, 1/4 çay kaşığı soya sosu ekleyin, köpürene kadar karıştırın, ardından 30 saniye daha pişirin.
Fazla yağı süzmek için pastırmayı delikli bir kaşıkla çıkarın. - Sebzeleri kızartın: Sarımsak ve kırmızı biber pulunu ekleyin ve yaklaşık 30 saniye kadar, lezzeti ortaya çıkana kadar pişirin.
Brokoliyi ekleyin ve çıtırlaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
Pirinci, kalan 2 çay kaşığı soya sosunu, tavuk suyunu ve karamelize pastırmayı ekleyin; karıştırın. Bir spatula kullanarak pirinci kenara itin. - Aynı tavada, boş kalan yere yumurtaları kırın ve yaklaşık 1 dakika hafifçe pişirin. Pirinci yumurtalarla karıştırın ve su teresini ekleyip karıştırın.
Servis tabağına paylaştırın, üzerine hardal veya acı sos gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
