Katsudon (kızarmış ekmek kırıntılarıyla kaplanmış domuz pirzolası ve pilav)
Oylar: 5
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Katsudon (kızarmış ekmek kırıntılı domuz pirzola ve pilav) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet kemiksiz doğal domuz pirzolası (110 g)
- 2 su bardağı haşlanmış yuvarlak taneli beyaz pirinç (nişastayı gidermek için pişirmeden önce iyice yıkayın)
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- Kızartma için bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı dashi suyu
- 1/2 yemek kaşığı mirin (tatlı pirinç şarabı)
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 2 adet yeşil soğan, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, yuvarlak taneli pirinç, panko ekmek kırıntıları, mirin (pirinç şarabı), soya sosu, yeşil soğanlar, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Öğle yemeğinden bir saat önce pirinci pişirin.
Bir kasede 1 yumurtayı çırpın, eti önce yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayın.
Domuz pirzolalarını üzerlerini kaplayacak kadar yağa batırın. Yumuşayana ve altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için kızarmış domuz pirzolalarını kağıt havluya alın. Pirzolaları çapraz olarak 1 cm'lik şeritler halinde dilimleyin. - Bir tencerede dashi, mirin ve soya sosunu kaynatın. Ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İki derin kaseyi yarıya kadar pirinçle doldurun. Her kasedeki pirincin üzerine, şeritler halinde kesilmiş birer pirzola yerleştirin ve bütün görünmesine dikkat edin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, ardından yavaşça dashi ve soğanların bulunduğu tavaya dökün. Yumurtalar neredeyse pişince bir kez karıştırın. Yumurta karışımının yarısını her bir kasedeki domuz etinin üzerine kaşıkla koyun.
Ardından kaselere biraz daha et suyu dökün. Hepsine ihtiyacınız olmayabilir. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
