Berlin usulü karaciğer
Oylar: 2
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Berlin usulü ciğer, ciğer, elma, soğan ve kremanın bir araya getirilmesiyle yapılır ve tamamen yeni ve unutulmaz bir lezzet yaratır. Bu tarif yavaş pişirici içindir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg tavuk ciğeri
- 50 gr un
- 0,3 kg soğan
- 0,3 kg elma
- 250 g krema (%20 yağ)
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- Bitkisel yağ
- Tuz (damak tadına göre)
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk ciğerlerini iyice yıkayın ve zarlarını çıkarın. Büyük parçalar halinde doğrayın ve tuzla baharatlayın.
- Çok amaçlı pişirme kabının içine bitkisel yağ dökün ve ısıtın.
- Bir kaseye un koyun. Tuzlanmış ciğer parçalarını una bulayın ve çok amaçlı pişirme kabının içine yerleştirin.
- Her iki tarafını da 25 dakika boyunca "kızartma" modunda kızartın.
- Ciğer kızartıldıktan sonra derin bir tabağa konulmalıdır.
- Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar halinde doğrayın. Yavaş pişirme tenceresine koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
- Elmaları yıkayıp doğrayın. Çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Soyulmuş elmaları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
- Soğan kavrulduktan sonra ciğeri ve elma dilimlerini ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika kavurun.
- Ardından kremayı ve fesleğeni ekleyin. "Güveç" modunu açın ve ciğeri yarım saat kısık ateşte pişirin.
- Pilav veya haşlanmış patatesle servis edin.
Afiyet olsun!
Kategoriler:
Benzer tarifler
