Tahin soslu salata eşliğinde tavuklu payar köftesi
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 430, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 27 G., lif 6 G., kolesterol 78 mg, sodyum 332 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 430, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 27 G., lif 6 G., kolesterol 78 mg, sodyum 332 mg, şeker 6 G.
Karmaşık Fransızca adına rağmen, payard en basit yemeklerden biridir; ekmek kırıntısı kullanılmadan tavada kızartılmış tavuk pirzolasıdır. Hafta içi hızlı ve hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yanına ise bulgur, sebzeler ve kuru meyvelerle tahinli susam soslu doyurucu bir salata hazırlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı bulgur
- 4 adet tavuk fileto (yaklaşık 600 g)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 limonun suyu + servis için limon dilimleri
- 3/4 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
- 1/4 su bardağı tahin
- 1 küçük baş marul, iri doğranmış
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 salatalık, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 2 yemek kaşığı doğranmış kuru meyve karışımı (örneğin kuru kayısı ve kuru kızılcık)
- 1/4 yemek kaşığı nar çekirdeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk pirzola, bulgur irmiği, limon, nar, tahin, balkabağı turtası baharatı, kuru kayısılar, kuru kızılcık, marul, salatalıklar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bulguru paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve geniş bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bu arada, orta boy bir kasede tavuk filetolarını 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu, balkabağı turtası baharat karışımı ve 1/2 çay kaşığı tuz ile karıştırın. 10 dakika marine edin. Büyük bir kasede, tahini kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara koyun.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir tabağa alın.
- Bir kaseye bulgur, marul, yeşil soğan, salatalık ve kuru meyveleri tahinli sosla birlikte ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Her bir salata porsiyonunun üzerine bir tavuk pirzola koyun ve nar taneleri serpin. Limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
