Geleneksel İrlanda patates püresi "Colcannon"
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Geleneksel İrlanda patates püresi "Colcannon" - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,4 kg iyice yıkanmış patates
- 1 baş lahana, soyulmuş ve ince doğranmış
- 225 gr tereyağı
- 1 ve 1/4 su bardağı sıcak süt
- Öğütülmüş karabiber
- 1 parça (450 g) pişmiş jambon veya pastırma
- 4 ince doğranmış yeşil soğan
- Süsleme için doğranmış maydanoz yaprakları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, beyaz lahana, yeşil soğanlar, süt, Bacon, jambon, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte 30 dakika buharda pişirin. Bıçak veya çatal yardımıyla soyun. Püre haline getirmeden önce bıçakla doğrayın. Topak kalmaması için iyice ezin.
110 gram tereyağını parçalar halinde ekleyin. Sıcak sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Birkaç tutam karabiber ekleyin. - Lahana yapraklarını tuzsuz suda, rengi koyulaşana kadar haşlayın. Daha yumuşak olması için 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ekleyin. 2 dakika boyunca üzerini kapatın. Suyunu iyice süzün ve lahanayı tekrar tencereye alın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
Jambonu büyük bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Suyu kaynatın ve yumuşayana kadar 45 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu süzün. Üzerindeki yağı temizleyin ve küçük parçalara kesin.
Patates püresine lahana, yeşil soğan ve jambon ekleyin ve yavaşça karıştırın. - Çorbayı ayrı ayrı kaselere servis edin. Tahta kaşıkla üst kısmında bir oyuk açın. Her oyuğa bir yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
