Guinness soslu dana eti
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 1
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 1
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/6
Kaloriler 211, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 65 mg, sodyum 82 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 1/6
Kaloriler 211, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 65 mg, sodyum 82 mg, şeker 1 G.
Sevdiklerinize lezzetli bir İrlanda yemeği ikram edin. Dana bonfile, yabani mantar, soğan ve havuçla birlikte zengin bir Guinness sosunda, yumuşayana ve sulu hale gelene kadar pişirilir. Sosu tereyağı ile koyulaştırın. Dana etini sebzelerle birlikte servis edin. İsteğe bağlı olarak haşlanmış patates de garnitür olarak sunulmaktadır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram birinci sınıf İrlanda sığır eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı + ekstra 6 yemek kaşığı
- 0,5 su bardağı doğranmış soğan
- 4 küçük havuç
- 1 su bardağı doğranmış yabani mantar
- 0,5 yemek kaşığı Guinness stout
- 0,5 su bardağı dana suyu
- 4 küçük soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tereyağı, soğan, havuç, mantarlar, Guinness birası, et suyu, soğan fideleri, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tava ısındıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ve eti ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3-4 dakika olmak üzere, kızartın. Tavadan çıkarıp kenara koyun.
- Aynı tavaya doğranmış soğan ve havucu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Yabani mantarları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Birayı ekleyin ve kaynatın. Et suyunu ekleyin ve kaynatın. İnce doğranmış soğanı sosa ekleyin. Kısık ateşte kaynatın ve sosun hacmi yarıya inene kadar pişirin.
- Dana etini tekrar tavaya alın ve istediğiniz pişirme derecesine gelene kadar pişirin.
- Servis için öncelikle mantarları ve sebzeleri sosun içinden çıkarıp büyük bir servis tabağının ortasına yerleştirin. Dana etini tabağın ortasındaki sebzelerin üzerine koyun. Soğanları tabağa dizin. Sosu kısık ateşte kaynatın ve kalan tereyağını tavaya ekleyin. Karıştırın, ardından doğranmış maydanozu ekleyin ve sosu dana etinin üzerine dökün.
Tarifin yazarı - 1837 Bar & Brasserie, Guinness Müzesi'nde bulunan bir bar, Dublin, İrlanda.
Kategoriler:
Benzer tarifler
