Domates püresi
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 800 ml.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 800 ml.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 51, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 6 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 51, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 6 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Passata (domateslerin kendi suyunda püre haline getirilmesi), özellikle İtalyan mutfağında, bol miktarda domates hasadı yaptıysanız veya sık sık domates kullanıyorsanız ve yazın sıcak güneşinde yetişen bu aromatik malzemeden soğuk aylarda bile mahrum kalmak istemiyorsanız, hayat kurtarıcıdır. Passata genellikle sadece domatesle yapılır, ancak bazen sarımsak, defne yaprağı veya fesleğen ile daha fazla lezzet katılır. Soslar, çorbalar, et suları yapmak, pizzaya veya domates gerektiren herhangi bir sıcak yemeğe eklemek için kullanılabilir. Yazın tadını bir kavanoz passata ile saklayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg domates, ikiye veya dörde bölünmüş
- 6 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, domates sosu, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domatesleri, sarımsağı ve zeytinyağını bir tencereye koyun. Orta ateşte, kapağını kapatarak 10 dakika pişirin; tüm domates dilimlerinin tamamen pişmesi için tencereyi ara sıra sallayın.
- Domates püresini bolca tuz ve karabiberle tatlandırın ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Sarımsak yumuşayana kadar, üzeri açık şekilde 5 dakika daha pişirin. Ardından karışımı soğutun ve bir elekten geçirin.
- Passata, tek tek dondurucu poşetlerine doldurulup 3 aya kadar dondurucuda saklanabilir veya kavanozlara konulup 1 haftaya kadar buzdolabında muhafaza edilebilir. Alternatif olarak, doğrudan soslarda ve çorbalarda kullanılabilir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
