Yapışkan Barbekü Soslu Dana Kaburga

Oylar: 1

Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Etli dana kaburgaları, et kemiğinden ayrılana kadar fırında baharatlı bir bira sosunda pişirilir ve sonuç olarak sulu ve lezzetli bir lezzet elde edilir. Mükemmelleştirmek için, hızlı, tatlı ve baharatlı ev yapımı barbekü sosuna bulayın ve çıtır çıtır olana kadar ızgara yapın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Dana kaburgaları

10 adet dana kısa kaburga (yaklaşık 12 x 6 cm)
3 ve 1/4 su bardağı ev yapımı barbekü sosu
2 su bardağı dana suyu
12 ezilmiş sarımsak dişi
1 adet soğan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
1 şişe stout birası

Ev yapımı barbekü sosu

3 su bardağı iri doğranmış salsa sosu (örneğin Pace marka).
1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sığır kaburgaları, barbekü sosu, hafif bira, kimyon, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Dana kaburgalarını tuz ve karabiberle baharatlayın ve büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu sırada, geniş bir tencerede barbekü sosunu, et suyunu, sarımsağı, soğanı ve birayı birleştirin ve kaynatın. Ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Mühürlenmiş kaburgaları, etli tarafı alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) düşürün, üzerini kapatın ve fırına koyun. Kaburgalar yumuşayana kadar 2-2,5 saat pişirin.
Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Kaburgaları ızgaraya yerleştirin (sosu fırın tepsisinde bırakın) ve altın rengi olana kadar, ara sıra çevirerek 8-10 dakika pişirin. Kalan sosu üzerine gezdirin ve servis edin.

Ev yapımı barbekü sosu:

Bırak onu salsaOrta boy bir tencereye şeker, kimyon ve kırmızı biberi koyun ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın ve şeker eriyene kadar 8-10 dakika pişirin.