Fırında kuzu kaburgaları

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Fırında pişirilmiş kuzu kaburga, lezzetli ve iştah açıcı bir yemektir. Kuzu eti çok yumuşak ve suludur. Baharatlı çeşniler yemeğe sofistike bir aroma ve lezzet katarken, yoğurt sosu kaburgalara keskin ve taze bir lezzet ekleyerek eti daha da yumuşak hale getirir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kaburgalar

1,5 kg kuzu kaburga
3 çay kaşığı kuru kekik
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
1/2 çay kaşığı ince tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos

60 gr ince ufalanmış beyaz peynir
1/4 su bardağı doğranmış nane yaprağı
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
200 gr az yağlı yoğurt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: koyun eti, beyaz peynir, sarımsak tozu, kekik, kimyon, nane

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir fırın teli yerleştirin. İlk altı malzemeyi bir poşete koyun ve iyice karıştırın.

Kaburgaları fırın tepsisine tek sıra halinde eşit şekilde yayın ve 1 saat 30 dakika veya tamamen pişene kadar fırınlayın. Pişirme süresi boyutlarına bağlı olarak değişeceğinden, 1 saat 15 dakika sonra kaburgaların pişmişliğini kontrol edin.
Sosu hazırlamak için son dört malzemeyi bir tencerede birleştirin ve kısık ateşte pişirerek lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.