Kuru Marine Edilmiş Memphis Usulü Domuz Kaburgaları
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 kaburga
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 kaburga
Acı biber, kekik, kimyon ve kırmızı biber gibi güçlü baharat karışımıyla kaplanan bu domuz kaburgaları, sulu bir sos olmadan, çıtır çıtır bir lezzet için fırında pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram genç domuz kaburgası
Kuru karışım için:
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 25 taze karabiber tanesi
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, öğütülmüş acı biber, kimyon, paprika, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
Küçük bir kapta, karışım için gerekli tüm malzemeleri bir araya getirin.
Kemikli kaburgaların üzerindeki zarı çıkarın, ardından kaburgaları bitkisel yağla ovun. Karışımı etin üzerine dökün ve kaburgaları eşit şekilde kaplayın. Eti folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kaburga etleri içten yumuşak ve sulu, dıştan ise çıtır çıtır olana kadar 2 ila 2,5 saat pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
