Fırında pişirilmiş barbekü kaburgaları
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1348, toplam yağ 103 G., doymuş yağlar 33 G., proteinler 69 G., karbonhidratlar 35 G., lif 3 G., kolesterol 346 mg, sodyum 1189 mg, şeker 25 G.
Kaloriler 1348, toplam yağ 103 G., doymuş yağlar 33 G., proteinler 69 G., karbonhidratlar 35 G., lif 3 G., kolesterol 346 mg, sodyum 1189 mg, şeker 25 G.
Bu tarifle, fırında pişirilmiş domuz kaburgaları ızgarada pişirilmiş olanlar kadar lezzetli olacak. İşin sırrı, dumanlı bir lezzet katan tütsülenmiş kırmızı biberli baharat karışımında ve kaburgaları nefis bir şekilde yapışkan ve sulu yapan barbekü sosunda yatıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Göğüs bölgesinden 2 dilim domuz kaburgası
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1 tepeleme yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 tepeleme yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 tepeleme yemek kaşığı soğan tozu
- 1/3 su bardağı sarı hardal
- 1 yemek kaşığı barbekü sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz kaburgaları, barbekü sosu, hardal, karabiber, paprika, sarımsak tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 120°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Küçük bir kapta esmer şeker, kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
- Kaburgaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da tuzla baharatlayın. Kaburgaları etli tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, hardalın yarısını sürün ve baharat karışımının yarısını serpin. Kaburgaları etli tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin, kalan hardalı sürün ve baharat karışımını serpin. Kaburgaları etli tarafı yukarı gelecek şekilde, çok yumuşayana kadar 2 ila 2,5 saat pişirin.
- Fırından çıkarın ve kaburgaların üzerine barbekü sosunun yarısını sürün. Sos iyice pişip yapışkan bir kıvam alana kadar, tepsiyi 30 dakika daha fırına geri koyun.
- Kaburgaları bir kesme tahtasına alın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Kalan barbekü sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
