Yapışkan Baharatlı Yavaş Pişirilmiş Kaburga
Oylar: 1
Zaman: 5 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 717, toplam yağ 51 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 173 mg, sodyum 862 mg, şeker 18 G.
Kaloriler 717, toplam yağ 51 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 173 mg, sodyum 862 mg, şeker 18 G.
Bu tarif 12 kişiliktir, yazlık bir bahçe partisi veya yan yemekli rahat bir akşam yemeği için fazlasıyla yeterlidir. Domuz kaburgaları önce yavaş pişirilir, ardından yapışkan bir sosla marine edilir ve fırında mükemmel bir şekilde pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kat domuz kaburgası
- 1 kavanoz (380 g) kayısı reçeli
- 1 su bardağı ketçap
- 1/4 su bardağı sarı hardal
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 6 diş sarımsak, ince doğranmış
- Adobo sosunda bekletilmiş, ince doğranmış 2 adet chipotle biberi
- 2,5 cm taze zencefil kökü, ince doğranmış
- Acı sos (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- Özel ekipmanyavaş pişirici
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz kaburgaları, barbekü sosu, Kayısı reçeli, Adobo soslu chipotle biberleri, zencefil kökü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Et katmanlarını iki kaburga kalınlığında parçalara kesin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve yavaş pişirme tenceresine yerleştirin.
- Bir kapta reçel, ketçap, hardal, soya sosu, sarımsak, chipotle biberi, zencefil ve acı sosu karıştırın. Karışımı kaburgaların üzerine dökün ve üzerini kapatın. Kısık ateşte 6-8 saat veya yüksek ateşte 3-4 saat pişirin.
- Kaburgalar hazır olduğunda fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Kaburgaları yavaş pişirici tencereden dikkatlice çıkarın ve hazırlanan fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Yavaş pişirici tenceredeki sosun üzerindeki yağı alın ve sosu bir tencereye dökün. Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Küçük bir kapta mısır nişastasını 3 yemek kaşığı suyla karıştırarak macun kıvamına getirin. Macunu tenceredeki sosun içine ekleyin ve istenen kıvama gelene kadar pişirin.
- Kaburgaları sosla fırçalayın ve her 10-15 dakikada bir sosla fırçalayarak, üzeri parlak ve yapışkan bir kıvam alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Kalan sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
