Spanakopita (Feta Peyniri ve Ispanaklı Yunan Böreği)
Oylar: 9
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Spanakopita (beyaz peynir ve ıspanaklı Yunan turtası) - ayrıntılı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 paket (280 g) dondurulmuş doğranmış ıspanak (çözülmüş)
- 40 yaprak (1 paket) dondurulmuş filo hamuru (buzdolabında bir gece boyunca çözdürün)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 demet doğranmış yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımları)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 3 adet hafifçe çırpılmış CO2 kategorisi yumurta
- 200 gr ufalanmış beyaz peynir
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 225 gr eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntıları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yufka hamuru, ıspanak, beyaz peynir, yeşil soğanlar, ekmek kırıntıları, yumurta, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve yeşil soğanları ekleyin. Yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin. Bu sırada ıspanağın suyunu iyice sıkın ve bir kaseye koyun. Yeşil soğanları, dereotu, yumurtaları, beyaz peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. - Yufka yapraklarını nemli bir mutfak havlusunun altında tutun. Bir yaprağı açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve galeta unu serpin. İşlemi tekrarlayın; ilk katın üzerine ikinci bir hamur katmanı yerleştirin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve galeta unu serpin ve bu şekilde 10 yaprak elde edene kadar devam edin.
- Yufka hamurunun bir kenarına 3/4 su bardağı ıspanak karışımını rulo şeklinde yerleştirin. Rulo haline getirin. Hamurun yüzeyini tereyağı ile fırçalayın ve oluşan ruloyu 2,5 cm çapında bir daire şeklinde açın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamur ve iç harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Fırına koyun ve kenarları hafifçe kızarana kadar 12 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
