Tavada lezzetli balık kızartmanın yolları

Tavada lezzetli balık kızartmanın nasıl yapılacağını mı merak ediyorsunuz? Çok basit. Sadece 10 dakikada sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.


Hangi balık daha iyi?

Hızlı kızartma için en uygun balık türü beyaz etli balıklardır: morina, levrek, deniz levreği, mezgit veya yayın balığı.

Hangi balığı seçeceğinizden emin değilseniz, pazarda veya mağazada satıcıya nasıl pişirmeyi planladığınızı anlatın, size tam olarak neye ihtiyacınız olduğunu önereceklerdir.


Ne kadar balık almalıyım?

Kişi başı 170-220 gram ağırlığında bir fileto yeterlidir. Tavaya sığdığı kadar fileto koyabilirsiniz. Hepsini hemen yemezseniz, bir kısmını sonraya saklayın.


Hangi tavayı almalıyım?

Elbette yapışmaz bir tava kullanmak en iyisi. Balığı normal bir tavaya göre daha hızlı pişirecek ve dibine yapışması konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.

Ancak, dökme demir veya paslanmaz çelik tava kullanırsanız, balık çıtır çıtır, altın rengi bir kabuk geliştirecektir. Bu iki tava türünde, filetonun dibine yapışmasını önlemek için bitkisel yağ ile pişirmeniz gerekecektir.

Yapışmaz veya dökme demir tavanız yoksa, evinizde bulunan herhangi bir tava işinizi görecektir. Ocakta balık pişirmek basit bir işlemdir. Doğru tavayı arayarak işleri karmaşıklaştırmayın.


Bundan sonra ne yapmalı?

Şimdi tavayı ısıtın, filetolara bitkisel yağ sürün, galeta ununa bulayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Balığı hafif bir sosla servis edin.

Eğer damak zevkinize hitap edecek lezzetler arıyorsanız, daha karmaşık tarifler kullanarak balık kızartabilirsiniz:

• Milano usulü kızarmış balık
  
• Kuşkonmaz ve Badem Soslu Kızarmış Mahi Mahi
  
• Tatlı Ekşi Soslu Kızarmış Mahi-Mahi Balığı
  
• Izgara somon biftekleri
  
• Domates soslu kızarmış mezgit balığı
  
• Limonlu Tereyağlı Tavada Kızarmış Halibut ve Arpacık Soğanı