Yunan usulü bütün ızgara balık
Oylar: 13
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Yunan usulü bütün ızgara balık - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet bütün levrek veya diğer küçük Akdeniz balığı (her biri 400-450 g) (iç organlarını temizleyin, çizikler atın, kılçıklarını çıkarın, ancak başını, derisini ve filetosunu bütün bırakın: kesildikten sonra her bir karkas yaklaşık 225 g ağırlığında olmalıdır)
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 3/4 su bardağı zeytinyağı, gerekirse daha fazla.
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1,5 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: levrek, limon suyu, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Balığı soğuk akan su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Balığı içten ve dıştan iyice baharatlayın ve öğütülmüş karabiber serpin. Her bir balığın üzerine bolca yarım yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve doğrudan ızgaraya yerleştirin. - Balık kolayca dağılıp tamamen pişene kadar, gerekirse ara sıra çevirerek ve biraz daha yağ sürerek, her tarafı yaklaşık 6 dakika pişirin. Balığı bir tabağa alın. Bu sırada küçük bir kasede kalan zeytinyağını limon suyu, maydanoz ve kekik ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Balığı zeytinyağı-limon karışımıyla gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
