Meksika usulü balık güveci

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Antonis Achilleos

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 381, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 36 G., lif 5 G., kolesterol 85 mg, sodyum 333 mg, şeker - G.

Meksika usulü balık güveci - detaylı bir tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet tilapia filetosu (her biri 170 gr), 4 parçaya kesilmiş
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
3 adet misket limonu (2'sinin suyu sıkılmış, 1'i dilimlenmiş)
250 gram taze patates, iri dilimler halinde kesilmiş.
4 küçük dondurulmuş mısır koçanı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, ince doğranmış
1/2 çay kaşığı kuru kekik
3 diş sarımsak, doğranmış
1 yemek kaşığı acı biber tozu (Acı biber baharat karışımının tarifini burada bulabilirsiniz.)
1 demet kişniş, yaprakları saplarından ayrılmış ve iri doğranmış.
450 gr konserve kızarmış domates

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tilapia, limon suyu, kireç, patates, Mısır, soğan, kekik, sarımsak, kişniş, kızarmış domatesler, acı biber baharatı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Balığı sığ bir tabağa alın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Limon suyunu ekleyin, karıştırın ve marine edin. Patatesleri bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve tuzla baharatlayın. Kaynamaya bırakın, mısırı ekleyin ve üzeri kapalı olarak yaklaşık 8 dakika, yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sebze suyundan 1 su bardağını haşlama için ayırın ve kalanını atın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı (1/3 su bardağı hariç) ve kekiği ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sarımsak, pul biber ve kişniş yapraklarının yarısını ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve sıvının bir kısmı buharlaşana kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirin. Patatesleri, mısırı ve kalan et suyunu ekleyin.

Balığı ve marine sosunu tavaya ekleyin ve balığı sosla sürekli ıslatarak yaklaşık 5 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Balığı ve sebzeleri tabaklara yerleştirin, kalan soğan ve kişnişle serpiştirin. Pişmiş balığı limon dilimleri ile servis edin.

Kategoriler: