Somon
Somon, yumuşak, tatlı eti ve düşük fiyatı nedeniyle en popüler mutfak balıklarından biridir. Bu balık çiftlikte yetiştirildiği için piyasada çeşitli kalite ve lezzette somon çeşitleri bulunur. Elbette en iyisi yabani somondur.
Ne zaman satın alabilirim?
Çiftlik balığı yıl boyunca bulunabilirken, yabani somon yalnızca Mart ile Eylül ayları arasında mevcuttur.
En iyisini nasıl seçersiniz?
Somon alırken etine dikkat edin. Organik balıklar, yani doğal, vahşi yakalanmış yemlerle beslenen balıklar, açık pembe renkte olmalıdır. Çiftlik somonlarının eti parlak pembe olabilir. Daha koyu renkli et, yemlerde kimyasal madde kullanıldığını gösterebilir. Gri etli veya aşırı yağlı görünümlü balıkları asla satın almayın.
Hazırlık
Balığı bütün olarak kızartabilirsiniz. Ancak pişirmeden önce içini temizlemek, yüzgeçlerini kesmek ve kılçıklarını cımbızla çıkarmak en iyisidir.
Somon balığı çiğ olarak yenebilir, suşi veya sashimi yapılabilir, şeker ve dereotu ile marine edilebilir, haşlanabilir, ızgara yapılabilir, fırınlanabilir veya güveçte pişirilebilir. Haşlanmış yumurtalı somon balığı çok lezzetlidir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Bu enfes yemek, her sofraya şenlikli bir hava katacaktır.
Yemek yapımında somon yerine alabalık veya somon kullanılabilir.
Tüm somon tarifleri
Kategoriler
Mutfak Ansiklopedisi / Balık ve deniz ürünleriBenzer malzeme
Acılı Somon Teriyaki
Geleneksel haşlanmış somon
Izgara Çay Soslu Somon
Fırında hardal ve ballı sağlıklı somon
Acı biberli kızarmış somon
Karamel kabuklu baharatlı somon
İspanyol usulü fırında somon
Tavada kızarmış somon
Çocuk masası için somon balığı
Yaz sebzeleriyle fırında pişirilmiş somon
Şeri sirkesi soslu ızgara somon ve
Ballı hardal soslu somon
Soslu ızgara somon
Brokolili somon
Akçaağaç Şuruplu Fırında Somon
Greyfurt soslu fırında somon
Pazı yapraklarında buharda pişirilmiş somon balığı ve mercimek
Polenta ile ızgara somon
Somon balığı, kuskus ve bezelye ile
Japon usulü ızgara somon
Teriyaki soslu somon
Miso ve zencefil sosunda marine edilmiş ızgara somon
San-bai zu soslu buharda pişirilmiş somon ve ıspanak
Küba Usulü Izgara Somon
Taze marine edilmiş somon
Fırında pişirilmiş somon balığı, fındık sosuyla birlikte.
Somon balığı, mercimek ve köri soslu
Domatesli krema soslu fırında somon
Limon, kapari ve biberiye ile hazırlanmış somon balığı,
Yeşil soğan, kişniş ve sebzelerle hazırlanmış somon balığı
Baharatlı havuçlu somon balığı
Fındık soslu fırında somon
Mezeler
Bira atıştırmalıkları
Peynir mezeleri
Sandviçler
Atıştırmalıklar
Kanepeler
Çeşitli mezeler
Soslu atıştırmalıklar
Et mezeleri
Balık mezeleri
Sebze mezeleri
Yumurta mezeleri
Çorbalar
Soğuk çorbalar
Kremalı çorbalar
Kremalı çorbalar
Soslu çorbalar
Berrak çorbalar
Sebze çorbaları
Koyu çorbalar, yahniler
Et çorbaları
Balık çorbaları
Makarna ve tahıllı çorbalar
Ana yemekler
Et
Kuş, av hayvanı
Yan yemekler
Sebzeler, mantarlar
Balık, deniz ürünleri
Tahıllar, baklagiller
Yumurta, süt ürünleri
Makarna
Güveçler
Salatalar
Sıcak salatalar
Sebze salataları
Yapraklı salatalar
Meyve salataları
Tahıllı ve makarnalı salatalar
Etli salatalar
Balıklı salatalar
Yumurtalı salatalar
Fasulyeli salatalar
Ekmekli salatalar
Fast food
Hamburgerler
Sandviçler
Sosisli sandviçler
Pizzalar
Sıcak sandviçler
Tortilla Yemekleri
Pita yemekleri
Pankekler
Hızlı yemek için soslar
Kızarmış yemekler
Soslar
Baharatlar
Soslar
Soslar
Yayılmalar
Barbekü sosları ve glaze'leri
Salata sosları
Yağ karışımları
Emülsiyon sosları
Tatlı soslar
Acı soslar
Hızlı yemek için soslar
Izgara, barbekü
Izgara et
ızgara kümes hayvanları
Izgara balık
Tütsülenmiş yemekler
Izgara sebzeler ve meyveler
Izgara un ürünleri
Barbekü sosları ve glaze'leri
Fırın
Tuzlu turtalar, pizzalar
Ev yapımı ekmek
Patatesli krep, krep
Şekersiz çörekler, turtalar
Şekersiz kurabiyeler ve kekler
Tatlılar
Cupcakeler
Meyveli tatlılar
Çerez
Pastalar
Donutlar, turtalar, çörekler
Şekerler ve küçük tatlılar
Kremalar, soslar, muslar, pudingler
Sufle, beze, beze
Jöle
Dondurma, sorbeler
Pastalar
Tatlı turtalar, tartlar
Pankekler, kızarmış hamur işleri, waffle'lar, tost
Kahvaltılık gevrekler, granola, müsli
İçecekler
Sütlü içecekler
Smoothieler, granitalar
Kahve ve çikolata bazlı içecekler
Meyve içecekleri, meyve suları
Çay ve bitki çayları
Sıcak içecekler
Alkollü kokteyller
Votkalı kokteyller
Cinli kokteyller
Viski kokteylleri
Şaraplı kokteyller
Brendi ve konyak içeren kokteyller
Absintli kokteyller
Romlu kokteyller
Köpüklü şaraplı kokteyller
Tekila kokteylleri
Bira eşliğinde kokteyller
Likörlü kokteyller
Dondurulmuş kokteyller
Pişirme yöntemleri
Hava fritözü
Düdüklü tencere
Soğuk yemekler
Çok amaçlı pişirici
İçi doldurulmuş yemekler
Derin yağda kızartma
Çift kazanlı sistem
Tava
Fırın tepsisi
Folyo
Fırın
Kavurucu
Mikser
Blender
Mangal
Mutfak robotu
Mikrodalga
Wok
Turşu çeşitleri
Kurutulmuş ve işlenmiş gıdalar
Turşu çeşitleri
Haşlanmış yemekler
Tuzlu yemekler
Tütsülenmiş yemekler
Konserve ürünler
Mevsimlik yemekler
Bayram yemekleri
Yılbaşı
Noel
Sevgililer Günü
8 Mart
Paskalya
1 Mayıs
Cadılar Bayramı
Doğum günü
Parti Yemekleri
Düğün yemekleri
Kokteyl partisi
Akşam yemeği partisi
anneler günü
Dünya mutfakları
Avrupa
Fransızca
İtalyan
İspanyol
Yunan
İngilizce
İrlandalı
Almanca
Portekizce
Avusturya
Lehçe
Rusça
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
Kategoriler
Kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Çocuk yemekleri
İleride kullanılmak üzere tabaklar
Uygun fiyatlı tarifler
Rahatlatıcı yemekler
Tek kişilik tarifler
İki kişilik tarifler
Piknik
Bahçe Tarifleri
Taraftarlar için yemekler
Film Gecesi Yemekleri
Pişirme yöntemleri
Yemek Ağı Tarifleri
Tarif koleksiyonları
Malzemelere göre tarifler
Sağlıklı beslenme
Sağlıklı kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Sağlıklı atıştırmalıklar
Lif açısından zengin yemekler
Glutensiz yemekler
Düşük sodyum içeriği
Düşük kalorili yemekler
Diyabet hastaları için yemekler
Düşük karbonhidratlı yemekler
Düşük yağ içeriği
Düşük kolesterol
Hazır yemeklerin kalori içeriği
Vejetaryen yemekler
Vegan yemekler