Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarifte Ellie Krieger levrek filetosu kullandı, ancak sert etli herhangi bir beyaz balığı da kızartabilirsiniz. Hafif, neredeyse nötr tadıyla beyaz balık, domates, zeytin ve kapari ile yapılan canlı bir sebze sosu için mükemmel bir temel oluşturur. Kurumasını önlemek için her iki tarafını sadece birkaç dakika kızartın ve sebze sosuyla servis edin. Lezzetli, sağlıklı ve hızlı. Protein ve lif açısından zengin olan bu yemek, hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 4 adet levrek filetosu, her biri 140 gram (veya başka beyaz balık)
• 4 çay kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 0,5 su bardağı beyaz şarap
• 1 su bardağı konserve az tuzlu domates (suyuyla birlikte)
• 0,5 su bardağı doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı kapari
• 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze bebek ıspanak yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

levrek, ıspanak, domates, kapari, soğan, zeytinler, beyaz şarap, kırmızı biber pulu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 çay kaşığı zeytinyağını ısıtın. Balığı ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 2,5 dakika olmak üzere, ortası beyazlaşana kadar pişirin. Balığı bir servis tabağına alın ve sıcak kalması için folyo ile örtün.
Adım 2
• Aynı tavada kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Şarabı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kadar kaynatın.
Adım 3
• Domatesleri, zeytinleri, kapariyi ve varsa kuru kırmızı biber pullarını ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Ispanağı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu balığın üzerine dökün ve servis edin.

Oylar: 2