Tatlı Ekşi Soslu Kızarmış Mahi-Mahi Balığı
Oylar: 5
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu Pan-Amerikan yemeği, geleneksel Kanton mutfağının Asya unsurlarını hafif tropikal bir lezzetle birleştiriyor. Etli ama yumuşak mahi-mahi balığı (diğer ülkelerde daha çok dorado veya yunus balığı olarak bilinir), pane harcıyla kaplanıp kızartılır ve tatlı ekşi soya sosuyla servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kızarmış balık
- 700 gram mahi-mahi filetosu, yaklaşık 8 cm uzunluğunda "parmaklar" halinde kesilmiş.
- Yaklaşık 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- Kızartma için bitkisel yağ
Tatlı ve ekşi soya sosu
- 1 çay kaşığı doğranmış taze zencefil
- 1/3 su bardağı şeker
- 1,5 çay kaşığı mıs nişastası
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 1 büyük limonun suyu
- 2 çay kaşığı soya sosu
- Hawaii acı biberli su (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mahi-mahi, soya sosu, zencefil kökü, kireç, pirinç sirkesi, ekmek kırıntıları, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede şeker ve mısır nişastasını karıştırın. 1/4 su bardağı su ekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaştığında ocaktan alın. Sos sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
- Balık parçalarını limon suyu ve soya sosuyla eşit şekilde serpiştirin ve birkaç dakika bekletin. Ekmek kırıntılarını bir tabağa koyun. Büyük ve ağır bir tavada 0,5 cm kadar yağı ısıtın. Birkaç ekmek kırıntısı yağda neşeyle zıplayıp hızla kızarınca, balık parçalarını bu karışıma bulayın. ekmek kırıntılarıFazla sıvıyı silkeleyerek uzaklaştırmak.
- Balığı her tarafı kızarana ve pul pul dökülmeye başlayana kadar, yaklaşık 5 dakika tavada kızartın. Mahi mahi'yi hemen, üzerine sos gezdirerek veya ayrı bir soslukta servis edin. Daha da lezzetli olması için Hawaii acı biberli suyu ile servis edebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
